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茶葉研究所

茶葉所于1958年9月經國務院批準在杭州正式成立,2001年6月增掛“浙江省茶葉研究院”牌子,是目前我國唯一一家以茶為研究對象的國家級綜合性研究機構。現設茶樹資源與改良研究中心、茶樹種植工程研究中心、茶葉加工工程研究中心、茶葉質量標準與檢測技術研究中心、茶葉質量認證發展研究中心、茶業經濟與信息研究中心、農產品質量安全研究中心、茶業職業技能培訓中心等9個業務部門和5個職能部門。

現有在職工作人員261人,其中事業編制職工175人,有中國工程院院士1名,具有高級職稱101人。在讀碩士、博士研究生151人,是國內較早具有茶學碩士、博士學位授予權的單位之一。主要承擔基礎性、前沿性和公益性科研工作,是迄今國內外同類機構中學科設置最全、研究領域最廣、人才與技術力量最雄厚、研究實力最強的綜合性茶葉科研機構。

先后取得各類獲獎成果123項,其中國家級科技成果獎15項、省部級獎50項。建成了世界上最大的茶樹種質資源圃,保存了國內外茶樹種質3700多份,為世界茶樹資源最豐富的基因庫;育成了34個國家級品種、3個省級品種,其中龍井43等品種已成為我國茶區主栽品種。建有國家茶產業工程技術研究中心、國家茶樹改良中心等16個國家級、省部級平臺,牽頭組建了國家茶葉產業技術體系、國家茶產業技術創新聯盟。實施了90%以上行業各類科技計劃重大項目,國家自然科學基金獲得資助數居同類機構之首。連續多年獲評省“科技特派員工作先進單位”。

  • 茶樹品種—— 中茶125
    ‘中茶125 ’是從‘蒲蓮桐元’ב龍井43’雜交后代中經單株選拔-無性繁殖-區域試驗選育而成的早生、優質、高產、高抗綠茶新品種,非主要農作物品種登記編號GPD茶樹(2020)330043,植物新品種權號CNA20100657.0。 該品種植株中等,樹姿半開張,新梢發芽密度高,發芽整齊,淡綠色,茸毛稀,芽葉生育力強,耐采摘,開采期一般為3月中旬,產量顯著高于‘福鼎大白茶’。春茶一芽二葉氨基酸含量...
    陳亮
  • 茶樹品種—— 中茶502
    ‘中茶502’從黃山群體種單株經過單株選拔-扦插擴繁,經過品系比較實驗-全國區域試驗等程序選育而成,于2020年通過農業農村部登記。該品種灌木型,屬早生種,葉片中等橢圓形,制成的烘青綠茶品質優,外形緊結,湯色嫩綠清澈明亮,香氣清高,滋味清爽,尚濃醇,葉底嫩勻明亮。茶多酚含量為18.96%,氨基酸含量4.40%,咖啡堿含量3.10%,酚氨比為4.31。‘中茶502’為適宜機采的綠茶品種,已在多個綠茶...
    曾建明
  • 茶樹品種—— 中白1號
    ‘中白1號’從建德市當地鳩坑群體品種的自然白化變異單株經過單株選育而成,2020年通過非主要農作物品種登記,登記編號:GPD茶樹(2020)330019。樹姿直立,分枝密,春季芽葉乳白色。春茶一芽二葉含氨基酸≥6.0%,茶多酚17.0~21.0%,咖啡堿3.0~4.3%,水浸出物44.0%左右,內含物配比協調。適制針形或卷曲形綠茶,品質優。耐旱性、耐寒性強,抗病性強,在浙江、江蘇、貴州、湖北、四川...
    曾建明
  • 中黃1號 中黃1號
    ‘中黃1號’從天臺縣當地群體品種的自然黃化變異單株,經過單株選拔-扦插擴繁-品系比較實驗-全國區域試驗等程序選育而成,2019年通過非主要農作物品種登記。植株中等,樹姿直立,分枝中等,扦插苗為黃色。春茶一芽二葉氨基酸6.9%,茶多酚 14.7%,咖啡堿3.1%,水浸出物40.8%。適制扁形和卷曲型綠茶,干茶綠潤透金黃,湯色嫩綠清澈透黃,香氣嫩香,滋味鮮醇,葉底嫩黃鮮艷,呈現出“三綠透三黃”的獨特品...
    王新超
  • 灰茶尺蠖性誘劑
    灰茶尺蠖性誘劑是中國農業科學院茶葉研究所茶樹病蟲害防控團隊近年來研發的一項重要的茶樹害蟲綠色防控技術。團隊針對我國茶園最主要的灰茶尺蠖開展研究,鑒定其性信息素,在此基礎上研發出性誘劑產品與使用技術。目前灰茶尺蠖性誘劑生產與應用技術已經完全成熟,在我國南方17個主要產茶省份均有大面積應用推廣,2017-2020年共計推廣15萬畝。
    羅宗秀
  • 夏秋茶品質提升技術
    為改善夏秋茶品質,實現夏秋茶生產的提質增效,中國農業科學院茶葉研究所茶樹生態栽培團隊開展了夏秋茶品質提升系列栽培技術研究,其中包括一種提高夏秋茶品質的葉面肥及其應用技術和一種降低夏秋茶苦澀味的功能性制劑及其應用。本項技術是依據夏秋茶的品質風味特點,結合團隊在茶樹品質代謝調控等方面多年的研究結果,并在全國主要茶葉生產區進行試驗示范后形成。
    李鑫
  • 茶葉專用復合肥
    為提升茶葉種植領域科技水平、適應新型農業生產建設,中國農業科學院茶葉研究所茶樹營養與養分管理技術團隊開展了茶園高效施肥系列技術研究,其中包括茶葉專用復合肥及其施用技術。本項技術是依據全國茶園土壤肥力水平調查結果,結合團隊在茶樹營養和需肥特性等方面的多年研究結果,并在全國茶葉主產區進行試驗示范后形成。
    伊曉云
  • 一種新型機制龍井茶的加工方法
    龍井茶對于加工技能的要求較高,目前市場上的機制龍茶生澀、高火現象較為普遍,沖泡后不易下沉,加工技術水平總體較低。本成果通過新技術、新裝備的融合,在關鍵環節上創新性提出了新的控制細節和控制因子,使得對品質的提升和控制更為穩定。并借助工藝和細節的組裝集成,提出了整套龍井茶機制技術,所制產品綜合品質超過手工加工,解決了當前單機制茶輕飄和滋味生澀及手工制茶低效率的問題。
    鄧余良