近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估”團(tuán)隊(duì)在國際上首次提出了“農(nóng)業(yè)金屬組學(xué)”的概念及其英文詞匯 “ Agrometallomics ”，并對農(nóng)業(yè)金屬組學(xué)相關(guān)的分析技術(shù)和手段進(jìn)行了系統(tǒng)綜述。該成果作為封面文章發(fā)表在《農(nóng)業(yè)食品化學(xué)（ Journal of Agricultural and Food Chemistry ）》上。
金屬元素廣泛存在于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的環(huán)境、動(dòng)植物、農(nóng)產(chǎn)品、肥料、飼料乃至病原微生物，而“農(nóng)業(yè)金屬組學(xué)”中包含的許多現(xiàn)代分析方法，特別是元素分析相關(guān)的技術(shù)則可助力探索包含環(huán)境、基因、代謝物、蛋白質(zhì)、脂類和糖類等物質(zhì)中與元素相關(guān)的諸多未解之謎。這些技術(shù)主要包括：基于質(zhì)譜、光譜的多元素和同位素高靈敏分析技術(shù)，基于色譜、能譜以及高能射線的元素價(jià)態(tài)和形態(tài)分析技術(shù)，基于特殊進(jìn)樣裝置的元素空間和微區(qū)分布分析技術(shù)。“農(nóng)業(yè)金屬組學(xué)”一系列的分析技術(shù)不僅可以用于農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地溯源、重金屬現(xiàn)場快速檢測，還將對農(nóng)業(yè)領(lǐng)域元素相關(guān)的生命活動(dòng)、存在演化、富集遷移規(guī)律研究，乃至環(huán)境保護(hù)、植物營養(yǎng)、疫病防控、食品安全等諸多領(lǐng)域發(fā)展起到基礎(chǔ)性和支撐性作用，對于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測、風(fēng)險(xiǎn)檢測與評估以及農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全控制方向具有重要意義。
該研究得到國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、國家自然科學(xué)基金、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程的支持。
原文鏈接：https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.1c00275。（通訊員 劉全吉）
