近日，中國農業(yè)科學院果樹研究所果品質量安全風險監(jiān)測與評估創(chuàng)新團隊利用表面分子印跡技術研制出以四氧化三鐵為磁性內核新型磁性分子印跡聚合物，并將其應用于蘋果中重要營養(yǎng)功能成分槲皮素的提取和測定。該結果進一步豐富了蘋果營養(yǎng)功能成分測定的前處理技術，為果品質量安全檢測的目標物快速分離純化提供了新思路和有益借鑒。相關研究成果在線發(fā)表在《食品化學（Food Chemistry）》上。
該新型磁性分子印跡聚合物對于槲皮素的提取效果明顯優(yōu)于傳統(tǒng)提取技術。一是吸附量大。該磁性分子印跡聚合物在30分鐘內達到對槲皮素的吸附平衡，最大吸附量10.52 毫克/克。二是快速高效。磁性分子印跡聚合物自身具有磁性分離特性，用簡單的外加磁鐵即能實現(xiàn)不經離心或過濾就從樣品體系中快速提取分離槲皮素，整個磁性分離過程在20秒內完成，極大地縮短了樣品前處理時間。三是有很好的選擇性。對于槲皮素吸附量是結構類似物桑色素的2.7倍。
該研究得到中國農科院科技創(chuàng)新工程、中央級公益性科研院所基本科研業(yè)務費專項和現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術體系項目的資助。（通訊員 何文上）
原文鏈接：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814619303929
