湛藍的大海是風景，也是“良田”。
習近平總書記指出，中國是一個有著14億多人口的大國，解決好吃飯問題、保障糧食安全，要樹立大食物觀，既向陸地要食物，也向海洋要食物，耕海牧漁，建設海上牧場、“藍色糧倉”。
海上矗立起“超大城堡”實現零碳作業和智慧養殖，實驗室里扇貝可以“一站式體檢”，海參擁有大型“種子銀行”，大黃魚住進“精裝房”……
6月8日“世界海洋日”前夕，記者在沿海省份調研了解到，各地加快發展海洋漁業，大型海洋牧場建設由近海挺進深遠海，漁業種質“芯片”從無到有、從有到優，更多優質、安全的水產品被端上百姓的餐桌……遼闊海洋正在變成更加豐盈的“藍色糧倉”。
湛藍的大海是風景，也是“良田”。
習近平總書記指出，中國是一個有著14億多人口的大國，解決好吃飯問題、保障糧食安全，要樹立大食物觀，既向陸地要食物，也向海洋要食物，耕海牧漁，建設海上牧場、“藍色糧倉”。
海上矗立起“超大城堡”實現零碳作業和智慧養殖，實驗室里扇貝可以“一站式體檢”，海參擁有大型“種子銀行”，大黃魚住進“精裝房”……
6月8日“世界海洋日”前夕，記者在沿海省份調研了解到，各地加快發展海洋漁業，大型海洋牧場建設由近海挺進深遠海，漁業種質“芯片”從無到有、從有到優，更多優質、安全的水產品被端上百姓的餐桌……遼闊海洋正在變成更加豐盈的“藍色糧倉”。
現代海洋牧場長啥樣？
這是在廣東珠海萬山海域拍攝的中國首臺半潛式波浪能養殖旅游平臺“澎湖號”（2023年4月25日攝，無人機照片）。新華社記者 鄧華 攝
從廣東珠海桂山島出發，乘坐20分鐘快艇，一座白色“堡壘”映入眼簾，風起浪涌卻巋然不動。這是我國首座半潛式波浪能養殖旅游平臺“澎湖號”，平臺之下是碩大幽深的網箱，魚群在其間穿梭游動。
“抗風浪”是養殖走向深遠海的最大難題，傳統材質的網箱結構簡單，很難扛住臺風等自然災害的侵襲。
“澎湖號”1.5萬立方米的深水網箱由鋼結構與漁網合圍形成，更為結實耐損。“半潛式”結構設計可實現快速上浮，工作時則沉在水中，大大減少風浪的影響。
“澎湖號”還配套廚房、洗手間、居住室，可供20余名養殖工人居住。養殖系統配備了自動投餌、魚群監控、水質監測等現代化漁業生產設備。
主持研發“澎湖號”的中國科學院廣州能源研究所副研究員王振鵬說：“‘澎湖號’搭載了波浪能和太陽能發電設備及儲能裝置，可做到電力的自給自足。”
這是在廣東珠海萬山海域拍攝的中國首臺半潛式波浪能養殖旅游平臺“澎湖號”（2023年4月25日攝，無人機照片）。新華社記者 鄧華 攝
習近平總書記指出，要大力發展深海養殖裝備和智慧漁業，推動海洋漁業向信息化、智能化、現代化轉型升級。
多年來，我國逐步探索深水網箱裝備國產化研制推廣應用，不斷提升養殖裝備總體水平。
以“澎湖號”為先鋒，一批深遠海養殖裝備不斷升級。在江蘇鹽城，“陶灣一號”智能網箱平臺包圍水體6萬立方米，最多可養殖50萬至60萬尾深海魚。在山東日照，重1500噸的“深藍1號”實現了我國在溫暖海域養殖鮭鱒冷水魚類的世界性突破。今年4月，智能養殖平臺“恒燚一號”在廣東湛江下水，擁有6個獨立的1萬立方米養殖水體，可實現漁業捕撈與休閑漁旅相結合。
【記者觀察】建設邁向深遠海的海洋牧場，是傳統漁業向現代漁業轉型升級的關鍵一招。近年來，我國出臺首個海洋牧場建設的國家標準，將“優化近海綠色養殖布局，建設海洋牧場”納入“十四五”規劃和2035年遠景目標綱要，全國已建成海洋牧場300多個。如今，一個個功能強，規模大的深遠海牧場成功下水，代表著我國“耕海牧魚”技術迭代更新，成為我國海洋漁業轉型升級的重要依托。
海洋良種如何培育？
2024年5月21日，工作人員在遼寧省海水養殖引育種中心種質資源鑒定評價室給扇貝做體檢。新華社記者 潘昱龍 攝
在位于大連金普新區的遼寧省海洋水產科學研究院引育種中心，數排筒狀保種池里，養殖著扇貝、海參、海螺等良種。技術人員從水里撈起一筐比手掌還大的扇貝，隨即登上二樓做種質資源鑒定評價。
給扇貝做“體檢”，一共分為幾步？只見十幾只扇貝先是一字排開，被激光設備在外殼上打上編號；然后“坐”上傳送帶，到拍照式設備下測量尺寸。活扇貝離水后不張口，怎么檢測里面的扇貝肉柱有多大？鑒定評價室內還有透視設備，隔著外殼就能“察看”……
經過10余個“體檢”步驟，最優的扇貝被篩選出來，作為繁殖下一代的親本。
“我們院從20世紀80年代起引進海外蝦夷扇貝品種，經過一代代的馴化與選育，從無到有培育出我國的品種。”遼寧省農科院海洋水產科學研究院副研究員趙亮說。
2024年5月21日，工人在大連棒棰島海產股份有限公司生產車間整理海參產品。新華社記者 潘昱龍 攝
引育一個良種有多難？一只蝦夷扇貝的繁殖生活需要2至3年時間，而培育一個新品種，則要歷經四代以上的性狀穩定，一個培育研究周期就是10年左右。趙亮說，一開始大家沒有經驗，不得不常年守著一個個養殖基地，反復研究實踐。經過科研人員多年的努力，培育出的蝦夷扇貝新品種解決了個頭小、死亡率高等問題，品質也更加穩定。
一手培育優良品種，一手要保護好種質資源、良種基地。
從大連金普新區城子村岸邊乘船，沿著城山頭向東行駛十幾分鐘，眼前出現一座名叫“蛋坨子”的小島。正是在這片靜謐海域， “海碰子”（捕撈人員）每年都會撈取一批肥滿碩大的海參良種。
早在2002年，全國水產原種和良種審定委員會將蛋坨子島周邊海域劃定為刺參原種場保護區。這片由遼寧海科院聯合大連棒棰島海產股份有限公司負責管理的海域，禁止投喂餌料和藥品，禁止生產性捕撈。在這里生長的刺參已由20多年前的25萬頭，自然繁育到100多萬頭。
“有了這片純天然的‘種子銀行’，海參的種質研究、種苗培育才有了源頭。”遼寧海科院院長周遵春說。
習近平總書記指出，種業是現代農業、漁業發展的基礎，要把這項工作做精做好。
多年來，我國水產種業創新攻關取得突破：硇洲族大黃魚在廣東成功實現了苗種的規模化培育；我國自主培育的12個南美白對蝦新品種，目前市場占有率達到35%……有了種苗保障，我國許多海水養殖品種從無到有，海洋漁業不斷發展壯大。
【記者觀察】我國是世界第一水產養殖大國，握緊海洋種苗選育，就相當于握住了海水養殖業的“芯片”。近年來，我國水產種業在種質資源保護、品種選育、良種繁育等方面取得了長足進步。截至2023年10月，通過國家審定的水產新品種達283個。一個個新品種的培育，更多養殖技術的創新突破，為海洋漁業增產、端牢中國飯碗持續增添信心和底氣。
從海洋到餐桌，如何讓百姓放心？
福建寧德海域的新型大黃魚養殖漁排（無人機照片，2023年7月17日王志凌攝）。
太陽隱入山海，福建寧德市霞浦縣七星海域迎來一天中最熱鬧的時刻。鱗次櫛比的新型塑膠漁排上，捕魚人合力拉起漁網，成千上萬的大黃魚擠挨著、跳騰著，水花四濺。24小時內，這些新鮮的大黃魚將被分裝，送至全國各地。
大黃魚是我國養殖產量最高的海水魚類，全國八成左右的大黃魚產自寧德。然而，6年前這里還是另一番景象：養殖方式粗放、無序，海漂垃圾隨處可見。
回憶起當年，在霞浦縣養殖大黃魚10余年的董祖不禁感慨：“那時候海面臟亂差，大黃魚病害增多，不僅產量下降，質量也大打折扣。”
轉折起于2018年。寧德市全面打響“清海”之戰，全力推進海上養殖綜合整治，將海域劃分為禁養區、限養區、養殖區，治理海漂垃圾污染。
董祖也將自家的泡沫浮球升級為新型環保材料，讓大黃魚住進了“精裝房”，養殖深度從原來的4米加深至8米。“環境好了，養出的大黃魚品質更好。”董祖說，大黃魚存活率比改造前提升約20%，年收益提高約30%。
一條大黃魚，如何“游”上百姓餐桌？
寧德市綜合防控魚病與安全用藥，探索“漁醫院”模式，縣鄉村分別建有“漁醫院”和服務站點，里面顯微鏡、解剖刀、干燥機、常用魚藥等一應俱全。養殖戶在魚類發生病害時可前來問診咨詢，魚醫生還會定期開展海上巡診。
上岸的大黃魚，經過常見禁用藥物與限用漁藥快速檢測后，進入各個加工企業。在寧德市三都港海洋食品有限公司水產加工車間，完成抽檢的大黃魚經過人工挑刺、拔刺、除凈魚鰭等處理，最終被打上QS認證等“身份證”，消費者掃二維碼便可追溯其加工、養殖地等信息。
一條魚“游”出一個富民大產業。如今，寧德已成為我國規模最大的大黃魚人工養殖、加工、貿易、出口基地。“寧德大黃魚”被認定為中國馳名商標，全產業鏈產值超兩百億元。
【記者觀察】中國是世界最大的水產品生產國，也是世界最大的水產品出口國，為世界水產品供給作出了重要貢獻。守好海上糧倉的全流程食品安全，離不開生產端、市場端的兩手發力：不斷改善海洋養殖環境，科學配比餌料、嚴控藥物投放，并做好上市產品的檢測和溯源……堅持高質量，樹立高標準，把好從海洋到餐桌的每一道防線，才能讓百姓餐桌更豐富、吃得更健康。
