花生是薔薇目豆科落花生屬的一年生草本植物，原產于南美洲巴西、秘魯一帶，大約在15世紀末傳入中國。花生果實含有豐富的蛋白質、脂類、糖類、多種維生素以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，有促進人的腦細胞發育、增強記憶的作用。在植物王國里，人們發現花生是獨有的地上開花、地下結果的植物，所以人們又稱它為“落花生”。
一般情況下，花生從播種到開花只有一個多月的時間，但是其花期卻長達兩個月，花生的花單生或簇生在葉腋部。花生的花也與眾不同，整朵花類似一只翩翩欲飛的蝴蝶，所以也叫做蝶形花。野生花生的花更美麗，盛花期像一群群的黃蝴蝶在翩翩起舞。
