由于品種單一、物流技術限制等因素限制，小時候農產品味道更具辨識性，讓很多消費者印象深刻。隨著人們日益增長的消費需求，農產品面臨批量化種植、耐受長途物流、四季持續供應等因素限制，農產品逐步向著高產量、耐倉儲、好品相等均衡化發展，并充分保障人們對吃的飽、吃的放心的基本需求。
為響應國家質量興農戰略、鄉村振興戰略、推進農產品高質量發展，開展全國名特優新農產品工作有利于推進農業綠色化、優質化、特色化、品牌化發展。全國名特優新農產品通過農產品特征識別，認定具有生產規模、地域特性、獨特營養品質、公眾認可的農產品，完善我國特色優質農產品數據分布信息，有利于提升農產品整體國際競爭力。同時通過提高優質農產品的數量供給、調整優化農業布局、推動農業增效農民增收，滿足人們日益增加的對安全優質營養健康農產品的需求。
全國名特優新農產品工作的核心是農產品優勢識別，識別關鍵營養成分、確定當地適宜品種、推進全程質量控制都屬于評價范疇。作為中國農業科學院農產品加工研究所的檢測中心，也是指定的全國名特優新營養品質評價鑒定機構，具有完備的科研力量和先進的檢測設備，檢測范圍覆蓋農產品及加工品9大類1054項檢測參數，可以充分挖掘口感更好、品質更優、營養均衡、特色鮮明的農產品。作為農業科學的國家隊，不忘初心，聚焦質量興農，為國家農產品全面提升全力以赴。
