蠶桑養(yǎng)殖在我國是歷史悠久的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，古史中就有伏羲“化蠶”,嫘祖“教民育蠶”的神話傳說，考古專家也在浙江吳興發(fā)現(xiàn)了距今5000年前的蠶桑遺跡，蠶桑養(yǎng)殖可以確鑿無疑的說是我國起源的。
蠶桑業(yè)產(chǎn)出的絲綢與陶瓷業(yè)產(chǎn)出的瓷器和茶葉等產(chǎn)品支撐起了我國古代的絲綢之路，我們中華民族自公元前200年以來開辟的陸上和海上絲綢之路，曾經(jīng)在很長的歷史時期極大的促進了亞歐大陸的文化經(jīng)濟交流。
家蠶作為桑養(yǎng)殖業(yè)中最為重要的一環(huán)，非常值得我們深入了解和研究。因為長相可愛，它被蠶農(nóng)親切地稱為蠶寶寶。蠶是一種典型的變態(tài)發(fā)育的鱗翅目昆蟲，生命周期約50-60天。蠶寶寶化蛹前結(jié)的繭就是蠶桑養(yǎng)殖的主要產(chǎn)品，蠶農(nóng)將蠶繭收獲后會將其繅絲并加工成綢緞，進而制作衣服等。蠶蛹在絲綢生產(chǎn)過程中用途不大，但其會因為蛋白質(zhì)含量豐富而被加工成餐桌上的一道美食——炒蠶蛹。
隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展，家蠶作為生物反應(yīng)器進行人工蛋白合成表達的潛力被發(fā)掘了出來。絲腺生物反應(yīng)器、桿狀病毒表達系統(tǒng)是研究最深入應(yīng)用最廣泛的兩種。蠶寶寶不僅僅可以吐絲用于紡紗制衣，還可以通過科學(xué)家的改造來表達外源蛋白，用于科學(xué)研究、醫(yī)藥研發(fā)以及畜牧養(yǎng)殖等領(lǐng)域，可謂是用途廣泛！
