改革開放以來，我國肉禽產業發展迅猛，禽肉已經成為我國僅次于豬肉的第二大生產和消費肉類品。肉禽產業在保障肉類供給、增加農民收入、助力脫貧攻堅等方面發揮了重要作用。但由于我國肉禽祖代種源長期依賴進口，嚴重制約了我國肉禽產業高質量發展。中國農科院面向國家產業發展重大需求，加強肉禽育種基礎研究，完善育種技術體系，加大肉禽新品種培育和推廣力度，突破了一批關鍵共性技術，破解了一批“卡脖子”問題，培育了一批具有自主知識產權的肉禽優良品種。
在肉禽育種基礎研究方面，中國農科院對肉雞肌肉和脂肪發育及肉品質形成規律、抗病機理等進行了系統研究。揭示了雞肌細胞影響前體脂肪細胞分化的分子機理，建立了肌細胞、脂細胞共培養體系；闡明了雞先天免疫應答的新型分子機制，相關成果發表在國際頂尖期刊《公共科學圖書館·病原體（PLOS Pathogens）》上。采用遠緣雜交構建了國際上最大的綠頭鴨×北京鴨F2資源群體，并研究發現與鴨體重相關的主效基因，相關成果發表于《自然通訊（Nature Communications）》上。
肉雞智能化GS育種技術體系
在育種技術體系創建方面，中國農科院以提升肉禽種質創新為核心，大力攻關、示范推廣肉禽新品種選育技術，引領肉禽育種技術潮流。一是創建肉雞優質高效抗病品種選育技術體系。通過建立同胞測定、家系選擇和分子標記輔助相結合的選育技術，實現了肉質和抗病等不易度量性狀的遺傳選擇，推動國家黃羽肉雞產業的發展。“節糧優質抗病黃羽肉雞新品種培育與應用”獲“2016年國家科技進步二等獎”。二是建立肉雞智能化基因組育種技術體系。為加速核心種群復雜性狀的遺傳進展，針對國外基因組育種芯片不適合中國本土品種資源等問題，自主研發了密度適中、性價比高的國內首款雞55K SNP芯片（京芯一號），基于“京芯一號”SNP芯片技術集成了肉雞智能化全基因組育種技術體系。該技術已在多個國家核心育種場的重點選擇品系中5萬個個體結合使用，未來將在全部核心育種場使用，輻射商品雞10億只以上。三是創建北京鴨高效選育技術體系。創建了鴨活體不易度量性狀準確估測技術，創建了“RFI”選擇北京鴨FCR、胸肌率和皮脂率的技術，創新利用二維碼標識、電子標識、超聲波等技術，大幅度縮短北京鴨個體性能測定時間，選育效率提高了90倍。
國家科技進步二等獎
在肉禽新品種培育和推廣方面，中國農業科學院先后培育了“京星黃雞103”和“金陵麻烏雞”2個肉雞新品種（配套系）、“中畜草原白羽肉鴨”和“中新白羽肉鴨新品種”2個肉鴨新品種（配套系）。此外，“廣明白羽肉雞”新品種也已達到品種審定要求。選育的“中畜草原白羽肉鴨”新品種，具有生長快、胸腿肉率高、皮脂率低，適合整鴨食品加工的特點；培育的“中新白羽肉鴨新品種”，胸肉和肌胃發達、皮薄和皮脂率低，適合加工分割類鴨肉食品。2019年，白羽肉鴨新品種出欄量達11.97億只，占全國市場34.7%。培育的肉脂型烤鴨推廣量達到8000萬只，在全國北京烤鴨市場占有率達到50%。
為肉禽產業插上科技的翅膀，為肉禽品種植入“中國芯”，對打破國外品種壟斷、解決肉禽種源“卡脖子”技術壁壘，保障我國肉禽種業安全具有重大意義。中國農科院將繼續堅持“四個面向”，對標“兩個一流”，全面加強肉禽相關技術應用研究和應用基礎研究，為肉禽產業高質量發展提供有力支撐。
