農(nóng)科講壇第36期將于2018年9月11日（星期二）上午9:00在國家農(nóng)業(yè)圖書館報告廳舉行。本期農(nóng)科講壇特邀國家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部動物遺傳育種與繁殖（家禽）重點實驗室主任、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所水禽育種與營養(yǎng)團(tuán)隊首席科學(xué)家侯水生講述“品種創(chuàng)制對我國肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響”。敬請關(guān)注。
侯水生，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員，博士生導(dǎo)師。國家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院創(chuàng)新工程鴨育種與營養(yǎng)科技創(chuàng)新團(tuán)隊首席科學(xué)家。2016年獲全國農(nóng)業(yè)先進(jìn)個人，2017獲得首屆全國創(chuàng)新爭先獎。1999年，已有近30年歷史的北京鴨育種課題組人才斷代，人員渙散，種群混亂，經(jīng)費奇缺，賬面為負(fù)數(shù)。而在動物營養(yǎng)領(lǐng)域已卓有建樹的侯水生在領(lǐng)導(dǎo)的多輪勸說下接下了課題組，但當(dāng)時的困境不言而喻。2006年，經(jīng)過7年艱苦卓絕的奮斗，他和同事們培育的“Z型北京鴨配套系”通過了國家畜禽新品種審定，獲得了國家級新品種證書。“北京鴨種質(zhì)資源創(chuàng)新與應(yīng)用”獲2010年北京市科學(xué)技術(shù)獎一等獎。2010年，侯水生被推薦為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系中的水禽體系第一任首席科學(xué)家。截止2012年，他帶領(lǐng)團(tuán)隊成功培育了多個具有不同生產(chǎn)性能特點的北京鴨專門化品系，為育成極具市場競爭力的“Z型瘦肉型 北京鴨”新品種創(chuàng)制了素材。該品種使用權(quán)在2012年同時轉(zhuǎn)讓國內(nèi)2家肉鴨養(yǎng)殖大型企業(yè)，轉(zhuǎn)讓收益超過4000萬元，建立了“科-企聯(lián)合育種”模式，使“育種技術(shù)”成為企業(yè)發(fā)展北京鴨種業(yè)的動力。2016年累計推廣北京鴨父母代種鴨257.7萬只，生產(chǎn)肉鴨4.38億只，節(jié)約引種費4400萬元。新品種已經(jīng)推廣到山東、江蘇、內(nèi)蒙、遼寧等省區(qū)，市場占有率從0迅速提高到16.3%，實現(xiàn)了重大突破。同時，育成了沉積脂肪能力極強(qiáng)的肉脂型北京鴨配套系，其在自由采食條件下，體重和皮脂率達(dá)到了填鴨水平，徹底顛覆了填鴨生產(chǎn)方式，提高了飼料轉(zhuǎn)化效率和養(yǎng)殖效率，降低了勞動強(qiáng)度，改善了鴨福利。
侯水生長期從事水禽育種與養(yǎng)殖技術(shù)研究，先后主持完成多項國家課題。育成的“Z型北京鴨配套系”獲國家畜禽新品種證書；“北京鴨種質(zhì)資源創(chuàng)新與應(yīng)用”獲2010年北京市科學(xué)技術(shù)獎一等獎；“北京鴨新品種培育與養(yǎng)殖技術(shù)研究應(yīng)用”獲2013年國家科技進(jìn)步二等獎。
17年磨一劍，侯水生團(tuán)隊成功培育了極具市場競爭力的瘦肉型北京鴨新品種，生產(chǎn)性能達(dá)到了國際一流水平，打破了國外品種壟斷我國市場的局面。2017年，侯水生研究員被授予首屆全國“創(chuàng)新爭先獎狀”，為表彰他在水禽領(lǐng)域做出的突出貢獻(xiàn)。
傳承科技創(chuàng)新 引領(lǐng)水禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展
—記中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所侯水生研究員
侯水生研究員，長期從事北京鴨品種培育與養(yǎng)殖技術(shù)研究，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鴨營養(yǎng)與育種創(chuàng)新團(tuán)隊首席科學(xué)家，國家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家，首屆全國創(chuàng)新爭先獎獲得者。
臨危受命 結(jié)緣水禽碩果累累
1999年，已有近30年歷史的北京畜牧獸醫(yī)研究所北京鴨育種課題組出現(xiàn)了人才斷代，人員渙散，研究經(jīng)費極其緊張的困難局面。研究所從行業(yè)使命出發(fā)，開始動員侯水生研究員成立科研團(tuán)隊，帶領(lǐng)課題組振興鴨產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)，但當(dāng)時的困境不言而喻。
經(jīng)過多年艱苦卓絕的奮斗，研究基地的鴨場不僅整體面貌煥然一新，虧損的漏洞也填上了。在科學(xué)研究上，侯水生雖然是動物營養(yǎng)學(xué)的背景，但面臨育種中的難題，他堅持學(xué)習(xí)，成果絲毫不遜色于本領(lǐng)域的學(xué)者，在育種技術(shù)創(chuàng)新方面，侯水生率領(lǐng)團(tuán)隊系統(tǒng)研究了北京鴨重要經(jīng)濟(jì)性狀的遺傳特性，在北京鴨育種技術(shù)、主要經(jīng)濟(jì)性狀的遺傳機(jī)制研究方面取得了重要進(jìn)展，為北京鴨遺傳資源創(chuàng)制提供了理論與技術(shù)支撐。
面對我國缺乏肉鴨飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、鴨生長遲緩和飼料資源浪費等行業(yè)關(guān)鍵性問題，侯水生充分發(fā)揮動物營養(yǎng)專業(yè)優(yōu)勢，率領(lǐng)團(tuán)隊系統(tǒng)研究了不同生理階段肉鴨和種鴨的能量、蛋白質(zhì)、鈣磷、多種氨基酸與維生素需要量等數(shù)據(jù)，制定了我國第一部科學(xué)性與實用性兼?zhèn)涞摹度怿嗭曫B(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》。多家大型鴨飼料、養(yǎng)殖企業(yè)每年依據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)鴨配合飼料量超過1000萬噸，效益顯著。
2006年，他和同事們培育的“Z型北京鴨配套系”通過了國家畜禽新品種審定，獲得了國家級新品種證書。隨后，“北京鴨種質(zhì)資源創(chuàng)新與應(yīng)用”獲2010年北京市科學(xué)技術(shù)獎一等獎；2013年，“北京鴨新品種培育與養(yǎng)殖技術(shù)研究應(yīng)用”獲2013年國家科技進(jìn)步二等獎。
院企聯(lián)合 創(chuàng)新畜禽育種模式
長期以來，我國畜禽當(dāng)家品種都依賴于國外品種，而肉鴨產(chǎn)業(yè)更是被作為負(fù)面典型。英國人100多年前從中國拿走了我們的北京鴨，經(jīng)過選育后再賣給我們，而且?guī)缀鯄艛嗔藝鴥?nèi)種鴨市場，獲得了巨額利潤。針對這一現(xiàn)狀，侯水生多年培育的23個具有不同生產(chǎn)性能特點的北京鴨專門化品系，為育成極具市場競爭力的“Z型北京鴨”自主新品種創(chuàng)制了素材。該品種的使用權(quán)在2012年同時轉(zhuǎn)讓國內(nèi)2家肉鴨養(yǎng)殖大型企業(yè)，轉(zhuǎn)讓收益超過4000萬元，建立了“科-企聯(lián)合育種”模式，使“育種技術(shù)”成為企業(yè)發(fā)展北京鴨種業(yè)的動力。培育的北京鴨新品種年出欄量超過6億只，節(jié)約引種費超過1億元。新品種已經(jīng)推廣到山東、江蘇、內(nèi)蒙、遼寧、黑龍江等省區(qū)，市場占有率從0迅速提升到近20%，實現(xiàn)了從無到有突破,對我國肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響巨大。2017年，為表彰他在水禽領(lǐng)域做出的突出貢獻(xiàn)，被授予首屆全國“創(chuàng)新爭先獎狀”。
凝心聚力 率領(lǐng)水禽體系創(chuàng)輝煌
2009年，侯水生被推薦為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系中的水禽體系第一任首席科學(xué)家，牽頭組建由19個崗位、25個試驗站團(tuán)隊組成的國家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系。在侯水生帶領(lǐng)下，經(jīng)過8年，該體系在水禽遺傳育種、飼料營養(yǎng)、飼養(yǎng)技術(shù)、疾病防控方面取得巨大成就，先后獲得國家科技進(jìn)步二等獎、發(fā)明二等獎各一項，省一等獎5項、二等獎9項，國家新品種證書2項，獲優(yōu)秀科研團(tuán)隊。目前，該體系已成為我國水禽科研主力軍，引領(lǐng)了產(chǎn)業(yè)科技的發(fā)展方向。
時光荏苒，三十年的歲月已將青絲染成白發(fā)，可侯水生心中一直堅定的振興中國水禽產(chǎn)業(yè)的夢想?yún)s沒有絲毫磨滅。我們相信，依靠科技創(chuàng)新，他會帶領(lǐng)中國水禽產(chǎn)業(yè)不斷騰飛并創(chuàng)造新的輝煌。
