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    11月30日，加工所邀請國家自然基金委生命科學部六處楊新泉處長做了主題為“瞄準國家目標、加強食品科學基礎研究”的基金申請知識專題講座。加工所全體科研人員和研究生參加了講座，講座由戴小楓所長主持。
    楊新泉說，為服務國家戰略需求、推動食品科學基礎研究發展，國家自然基金委去年設立了食品學科。一年來，基金委對食品學科給予了約8000萬元的立項支持，專家庫由最初的100多人發展到1600余人，三大主要類型的基金項目申請數量也排在生命科學部各學科前列。楊新泉指出，當前基金委對食品學科的各類基金項目的支持力度逐年加大，不論是立項數量還是項目的平均支持強度都實現了大幅增長?；鹞瘜⒃?ldquo;十二五”期間對食品中生物活性物質與人體健康的關系及相關機理、食品加工貯運過程中營養物質變化機理、食品加工過程組分結構與功能的變化機制、功能性食品的品質形成與調控機制、食品中有害物質生物分析的分子識別與作用機制、食品安全評估理論方法等學科方向進行優先發展和重點支持。楊新泉還結合申報案例講解了科研人員在項目申報過程中易犯的主要錯誤、注意事項和要求，以及基金委強化項目管理的想法和在同行評議中加強海外專家參與度的思路。
    戴小楓在總結講話中指出，國家自然基金項目是培養青年科研人員、造就一流創新人才的重要平臺和搖籃，基金委對食品科學的高度重視為加工所科研發展帶來了難得機遇，基金委在食品學科的方向設置對加工所的學科調整和重點實驗室建設也具有重要參考和指導意義。加工所要高度重視自然基金的申報與立項，把是否主持過基金項目作為科研人員職稱晉升、導師資格評定和年終考核的主要指標之一。戴小楓希望，科研人員苦練內功，把我國農產品加工基礎研究搞上去，履行農產品加工領域國家隊的職責。