近日，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所飼用酶工程科技創新團隊系統闡述了飼用酶制劑對腸道微生物群組成的影響，提出了利用酶制劑調控腸道微生物群落的創新理論，為合理選擇和科學應用酶制劑提供了理論依據。該綜述文章發表在《微生物學進展（Trends in Microbiology）》上。
在畜牧養殖業中，多種酶制劑被廣泛添加到飼料中用于提高動物飼料消化率和生長性能。越來越多的研究表明，酶發揮的作用多與腸道菌群變化有關。然而利用特異性的酶調節腸道菌群進而治療人類疾病及促進畜禽健康養殖的理論和研究卻并未受到重視。
該文章綜合分析了口服酶制劑對腸道微生物群落構成產生的深遠影響，系統總結了酶制劑影響腸道菌群的三種主要方式，即直接殺死腸道菌、刺激特定腸道微生物增殖、干擾微生物網絡。文章還闡述了酶制劑在調控腸道菌群中的優勢以及在治療人類疾病及促進畜禽健康養殖中的巨大潛力，綜合分析了酶在改善人類及動物健康應用領域的挑戰及解決方案，提出了通過構建靶向酶來精準調控腸道菌群的創新理論。
據了解，該研究得到國家重點研發計劃、國家自然科學基金和動物營養學國家重點實驗室項目的資助。
