雞肉作為我國僅次于豬肉的第二大肉類消費品，占居民肉類消費總量的20%左右，是保障居民蛋白質攝入的重要來源。過去一年，我國肉雞出欄數量達到148.42億只，產能居歷史高位，但是肉雞產業發展也面臨著一系列的挑戰。中國農業科學院農業經濟與發展研究所研究員、國家肉雞產業技術體系產業經濟崗位專家辛翔飛表示，我國肉雞產業存在市場消費不足、種源對外依存度偏高、疫病防控壓力增大、防災減災救災體系有待完善、現代化生產體系建設亟待加快五大問題。
辛翔飛介紹，2024年，我國雞肉市場整體供大于求，雞肉消費存在明顯的階段性不足。一方面是受居民可支配收入增速放緩和消費傾向下降影響，另一方面，相對于世界其他雞肉生產和消費大國，我國肉雞產業品牌建設和產品宣傳明顯不足，可能導致雞肉消費潛力釋放不及預期。
同時，種源對外依存度仍然偏高，產業發展潛在安全隱患大。2024年3個白羽肉雞國產品種市場占有率已經達到28%，但72%的種源對外依存度依然偏高，如果遇到引種受阻等突發情況，將難以保障我國白羽肉雞產業的穩定運行。
當前，國際禽流感疫情加劇，使得國內疫病防控壓力增大。高致病性禽流感疫情自2020年以來在全球多地傳播，疫情蔓延擴大態勢仍在持續，對家禽養殖業發展帶來巨大影響，對人類健康構成持續威脅，也給國內肉雞產業疫病防控帶來很大壓力。
此外，辛翔飛介紹，目前我國肉雞產業防災減災救災體系仍存在短板弱項。由于畜牧業抗風險能力較弱，在遭遇重大自然災害時，容易造成巨大損失。隨著異常性、極端性“小概率高影響”天氣事件增多，肉雞產業防災減災救災形勢復雜嚴峻，知災識災、以防為主的綜合減災理念尚未完全樹立，自然災害風險造成局部損失巨大的狀況仍有發生。
經過40余年的持續發展，我國肉雞產業生產體系建設不斷加強，但要實現高質量發展還存在一些痛點堵點，現代化生產體系建設進程亟待加快，需要持續推進養殖環節的抗生素減量、飼料高效利用、機械化標準化智能化等，以實現綠色高效發展。
針對以上問題，辛翔飛建議，一要加快國產肉雞品種迭代升級和推廣應用，擴大國產白羽肉雞品種補貼試點區域范圍并加大補貼力度，提升國產品種市場占有率。二要強化科技創新和技術推廣，進一步推動肉雞養殖節糧降耗、降本增效。三要加強風險監測及防控，提升肉雞產業對市場風險、疫病風險、自然風險的應對能力。四要充分利用與共建“一帶一路”國家的互補優勢，積極謀劃布局“出海”發展戰略，拓展產業發展國際空間。五要重視肉雞品牌建設和消費引導，在著力保障產品質量的基礎上，各類行業主體通過打造產業品牌、品種品牌、區域特色品牌等，提高產品的市場認可度和消費者信任度，加快促進消費潛力釋放。
