在今天舉行的中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院“科技創(chuàng)新引領(lǐng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”新聞發(fā)布會上，中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長王鳳忠透露，當(dāng)前，我國農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域自主創(chuàng)新能力實現(xiàn)了由整體跟跑向“三跑”并存轉(zhuǎn)變，科技對農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)率達(dá)到63%，為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)長久穩(wěn)定發(fā)展提供了強(qiáng)有力的支撐。
王鳳忠說，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要抓手，是促進(jìn)農(nóng)民增收的重要途徑，是推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國的重要支撐。農(nóng)產(chǎn)品加工橫跨農(nóng)業(yè)、工業(yè)和服務(wù)業(yè)三大領(lǐng)域，已成為我國國民經(jīng)濟(jì)與社會發(fā)展的基礎(chǔ)性、戰(zhàn)略性、支柱性產(chǎn)業(yè)，是調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)增長、惠民生、促內(nèi)需，實現(xiàn)創(chuàng)新驅(qū)動、綠色發(fā)展、供給側(cè)改革和鄉(xiāng)村振興的重要抓手。2020年我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營業(yè)收入超過23.2萬億元，同比上年增加1.2萬億元，與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比接近2.4:1，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到67.5%。
他還提到，作為農(nóng)業(yè)科研國家隊，中國農(nóng)科院提出了“十四五”期間要緊緊圍繞提升糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力、打好種業(yè)翻身仗、堅決守好18億畝耕地紅線、強(qiáng)化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技和物質(zhì)裝備支撐、構(gòu)建現(xiàn)代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系、推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展等重點任務(wù)。
王鳳忠說，針對我國農(nóng)產(chǎn)品采后損失重、加工轉(zhuǎn)化率低、核心加工裝備依賴進(jìn)口等問題，中國農(nóng)科院將重點突破農(nóng)產(chǎn)品自動化采收貯運、綠色保鮮、在線分級分選、產(chǎn)地初加工、全組分梯次利用、傳統(tǒng)工藝再造、功能因子穩(wěn)態(tài)化等農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代化加工保障共性關(guān)鍵技術(shù)；利用新一代信息技術(shù)自主研制一批連續(xù)化、規(guī)模化、智能化“收貯運加檢”核心裝備、專用裝備和成套裝備，基本實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工全產(chǎn)業(yè)鏈自動控制。
