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據中國農業科學院油料作物研究所消息，其油料品質與加工利用創新團隊通過創建超聲強化界面酶催化技術，實現了棕櫚酸酯、油酸酯、亞油酸酯和亞麻酸酯等4種維生素A酯的高效酶法制備。相關研究成果日前發表在國際學術期刊《超聲波聲化學》上。

團隊專家介紹，維生素A酯類衍生物具有保持視力、維持免疫系統功能、促進骨骼發育等重要功能，是不可缺少的營養強化劑。與傳統的化學法制取維生素A酯相比，酶法合成具有反應條件溫和、綠色環保等優點，但也因酶催化活性低，而存在反應時間長、轉化效率低、產物分離困難等不足，限制了其推廣使用。