7月27日，記者在云南昭通東達種植有限公司位于蘇家院鎮的蘋果園里看到，滿枝頭掛著、綠葉底下藏著的都是紅彤彤的大蘋果，在夏日湛藍的天空下映襯下，分外紅艷誘人。這些早熟紅蘋果不但色澤鮮紅、果香濃郁，吃起來更是十分香甜爽脆。當日，全國蘋果綠色發展技術集成模式研究與示范觀摩研討會在云南昭通舉行。來自全國各地蘋果產業的專家、技術人員、企業共同探討蘋果綠色發展之路，推進蘋果產業轉型升級，特別是通過現場觀摩，集中關注和討論了西南高原產區的蘋果綠色發展關鍵技術。
即將成熟的“華碩”蘋果掛滿枝頭。 齊文莉 攝
針對蘋果產業難題進行技術攻關
昭通地處云貴高原北部，平均海拔1900多米，年均日照時數1900余小時，高海拔、溫差大、紫外線強、日照充足等得天獨厚的自然條件，造就了昭通蘋果“色澤鮮艷、肉質細膩、汁液豐富、風味濃郁”的品質優勢，也贏得了中國果樹專家的首肯。在全國蘋果區劃中，昭通定為全國蘋果生長最適宜區。中國農科院鄭州果樹研究所果樹種質改良中心副主任、國家蘋果產業技術體系崗位專家閻振立研究員說：“日照充足、晝夜溫差大，這使每一個昭通蘋果經歷著白天著色、夜晚果肉糖化的完美過程，成熟后的果子會散發出一種獨有的蘋果香氣。”
1940年，留美博士吳鏡漪從四川成都華西大學引進的160株蘋果樹種到昭通灑漁鎮，他所種下的蘋果在昭通這片土地扎根壯大，如今已成為最具特色的高原優勢產業之一。昭通蘋果經過近80年的引種、培育和發展，歷經風雨，幾經興衰，奠定了蘋果產業的堅實基礎。但是昭通蘋果產業也存著一些問題和困難，如品種老化，新品種苗繁育體系滯后；現代栽種管理技術普及率仍有待提高；品牌知名度仍有待加強，沒有完全實現優質優價。
近十余年，我國蘋果產業持續平穩發展，產量在波動中逐步提升。我國蘋果栽培總面積和總產量均為世界第一位。國家蘋果產業技術體系代首席科學家霍學喜表示，伴隨蘋果產業快速發展的同時，也出現了不少亟需解決的、制約蘋果產業可持續發展的關鍵問題。如品種結構和種植區劃的失調，一方面造成果品的區域性、時段性過剩，另一方面也出現優質果供應不足；傳統的栽培模式加之普遍的套袋栽培，致使人工成本日益高增；長期過量對化肥的依賴，致使土壤肥力下降、果實品質降低。
為了解決制約蘋果產業可持續發展的問題，推動蘋果產業健康發展，提高蘋果產業質量效益和競爭力，中國農科院于2018年啟動實施協同創新項目“蘋果綠色發展技術集成與示范”，經過兩年的實施取得初步成效。為實現蘋果產業整體提質增效，實現綠色發展，針對產業問題，提出“優質、安全、簡約、多樣、高效”的技術主攻方向。根據不同生態區氣候、土壤、經濟和社會條件，開展蘋果綠色發展關鍵技術集成示范，對生產上共性技術進行優化和集成，形成可復制的蘋果綠色發展技術集成模式，通過示范推廣，推動蘋果產業轉型升級。
集成適合西南高原的蘋果綠色發展技術
昭通是我國西南冷涼高地蘋果優生區的典型代表，近年來昭通市委、市政府正致力做強蘋果產業、產業前景看好，同時昭通又是蘋果產業技術體系在西南產區的新品種和新技術的示范地。因此，利用蘋果產業技術體系和中國農業科學院在果樹科技創新領域的品種和技術優勢，以中國農業科學院鄭州果樹研究所、中國農業科學院果樹研究所為主體、聯合云南省農科院園藝研究所、昭通蘋果產業研究所等科研機構的專家團隊，圍繞蘋果生產過程中的共性關鍵技術，優化集成，構建西南高原蘋果綠色發展技術體系。
昭通蘇家院鎮的蘋果熟了，開始采摘。 資料圖
閻振立研究員將西南高原冷涼產區蘋果綠色發展技術集成模式概括為“兩優、兩早，三減、三提”。即“優化品種結構、優良栽培模式，早上市、早投產，減施化肥、減噴農藥、減用人工，最終達到提高果品質量、提高果園效益、提高果農收入”
在昭通蘇家院鎮蘋果園里，記者品嘗到華瑞、華碩、紅珍珠三種蘋果，酸甜適口，品味濃，這三個品種都是由中國農科院鄭州果樹研究所培育的早熟蘋果。“早”是昭通蘋果的一大特點。昭通重點推廣早中晚熟多元化的品種結構，一方面實現了產品多樣化；另一方面早熟品種的規模化發展，提早了鮮果的市場供應期，實現了果品的錯期供應；尤其華碩等自主產權早熟新品種在昭通的推廣應用，生產出了優質果品，拉升了產品價值空間。
此外，優良栽培模式，引領果業轉型升級。山區果園梯田改緩坡、寬行密植種植模式，適應簡約要求下的機械化操作；由于矮化栽培，實現了當年栽樹、2年見果、3年畝產千斤的早果豐產目標；免套袋的花果管理技術，大量減少了果園人工投入。實施化肥減量增效，推行病蟲生物防控，也促進了果業綠色發展。
先進技術示范助推蘋果產業轉型升級
在昭通海升現代農業有限公司，記者看到了“與眾不同”的蘋果園：整個蘋果園上方蓋著一張大大的網狀膜；蘋果株間距只有1米，而行間距寬到3.5米，中間大量種草；蘋果樹是紡錘形，整齊排列；每棵樹的上樹冠和下樹冠顏色各不相同……
昭通海升現代農業有限公司蘋果基地。李麗穎 攝
“那個網叫防雹網，是用來預防冰雹災害的，也不影響蘋果采光和透氣。果園里種植黑麥草、鴨茅等生草，有利于為蘋果樹疏松土壤、防止板結、抗旱防寒、提供肥料、增強光照，還可用作養牛飼料，提高土地綜合效益。”該公司蘋果基地經理崔明偉說，“這個距離地面5至10厘米的樹冠，名叫砧木，是從歐洲引進的世界領先的自根矮化脫毒脫毒砧木，是一個隨時能在上面按需栽種新品種蘋果的嫁接口。”目前，海升蘋果基地全部采用世界先進的砧木矮化密植栽培技術，建設了3萬畝高效、高產的標準化現代蘋果示范園，采用矮砧密植栽培、果園覆草、水肥一體化、機械化管理等先進技術。
記者了解到，中國農科院鄭州果樹研究所等蘋果產業的技術支撐單位與海升現代農業有限公司、東達種植有限公司、遠智農業科技發展有限公司、國投中魯等當地龍頭企業建立了緊密的科企合作關系，利用龍頭企業的示范帶動作用快速將科研成果予以示范展示。針對西南高原冷涼地區，集成示范了優良品種、矮砧寬行密植栽培、無袋栽培、精準施肥、行間生草和病蟲害綠色防控的發展模式，通過在產區的示范推廣，示范區蘋果園畝均收益提高了20%以上，實現了農藥化肥的減施、果園生態顯著改善。
崔明偉如數家珍地向記者介紹了海升蘋果基地采用矮化砧木密植種植技術的幾大優勢：品質更好，讓蘋果光照足、著色好、糖度高；產出更高，通過引種華碩、嘎啦等優質早熟蘋果品種，配合現代矮砧集約化栽培模式，實現當年栽樹、次年結果，第3年豐產的目標； 水肥智能一體化技術，按照果樹生長發育需求適時精準地施肥，提高了肥料利用率，同時也比傳統施肥方法節約肥料60%，實現了化肥的減施增效；節約用水，精準滴灌技術每畝用水量僅為80-120立方米；機械施工，采用寬行密植、行間覆草種植模式，實現了疏花蔬果、割草、打藥等種蘋果環節機械化作業，相比喬化種植模式節省人工80%。
海升蘋果基地的矮化砧木及其種植模式，為昭通傳統喬化蘋果種植模式的更新換代、轉型升級注入活力，已被昭通市委、市政府列為昭通高原特色農業產業發展方向，被廣泛運用于當地的老果園提質改造、新增果園建設中，成為當地蘋果產業的主要亮點，快速帶動了當地蘋果品種結構的調整和種質模式的更新。昭通市副市長蘇建宏表示，昭通下決心用現代的理念、現代的技術模式和品種，實施規范化、標準化、綠色化的高標準果園建設，把昭通果園建設成國內一流、具有高端品質的優質蘋果基地，把蘋果產業發展為帶動群眾脫貧致富的高效產業，努力將昭通蘋果打造成為全國蘋果“塔尖”上最綠色優質的10%。
我們相信，用新理念、新模式、新技術打造而成的高原蘋果將別樣紅艷！
