近日，在甘肅省永昌縣舉辦的中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院“羊綠色增產(chǎn)增效技術(shù)集成現(xiàn)場(chǎng)觀摩活動(dòng)”，科研人員們給出了答案：由該院蘭州畜牧與獸藥研究所牽頭并聯(lián)合多個(gè)部門、單位、專家組成協(xié)同攻關(guān)團(tuán)隊(duì)，建立的“科研單位+地方政府+企業(yè)+專業(yè)合作社”產(chǎn)學(xué)研政相結(jié)合的技術(shù)研發(fā)和推廣平臺(tái)，在甘肅肅南縣示范區(qū)集成了高山美利奴羊選育提高與雜交改良技術(shù)等8項(xiàng)高效新技術(shù)，可使牧區(qū)羊平均日增重達(dá)到233g，雙羔率提高14%，每只羊新增收益174元（肉和毛），而且養(yǎng)殖過(guò)程中的污染可控，羊糞能夠?qū)崿F(xiàn)零排放。
“除了牧區(qū)羊綠色增產(chǎn)增效的8項(xiàng)核心技術(shù)，我們還集成了農(nóng)區(qū)肉羊全產(chǎn)業(yè)鏈綠色增產(chǎn)增效8項(xiàng)核心技術(shù)，這些技術(shù)已在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用，高山美利奴羊新品種和湖羊等高產(chǎn)品種為示范區(qū)羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，項(xiàng)目在羊產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)化升級(jí)、維護(hù)草原生態(tài)平衡及提質(zhì)增效等方面也取得了突破性進(jìn)展。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院羊綠色增產(chǎn)增效技術(shù)集成與示范項(xiàng)目首席科學(xué)家、牽頭單位蘭州畜牧與獸藥研究所楊博輝研究員說(shuō)，并且將種植與養(yǎng)殖結(jié)合，資源與生態(tài)環(huán)境相銜接，其中農(nóng)作物秸稈飼料化生物處理、固液兩階段高效沼氣和有機(jī)肥發(fā)酵工藝等關(guān)鍵技術(shù)，形成了農(nóng)區(qū)肉羊生產(chǎn)“種、養(yǎng)、加、銷一體化”生態(tài)綠色循環(huán)全產(chǎn)業(yè)鏈模式，帶動(dòng)了示范區(qū)商品羊的提質(zhì)增效。
技術(shù)集成
8項(xiàng)核心技術(shù)實(shí)現(xiàn)羊產(chǎn)業(yè)節(jié)本又增效
長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)牧區(qū)羊產(chǎn)業(yè)沿用著傳統(tǒng)的“靠天養(yǎng)畜、四季放牧”的落后生產(chǎn)方式，飼養(yǎng)管理粗放，飼養(yǎng)過(guò)程人工干預(yù)少，特別是母羊產(chǎn)羔后不進(jìn)行人工干預(yù)斷奶，這樣一來(lái)，導(dǎo)致夏季草場(chǎng)的壓力大，超載嚴(yán)重，而且羔羊生長(zhǎng)慢，出欄價(jià)格低，母羊體況恢復(fù)慢，當(dāng)年配種時(shí)空懷率高，次年產(chǎn)羔率和羔羊繁活率低。8項(xiàng)核心技術(shù)實(shí)現(xiàn)羊產(chǎn)業(yè)節(jié)本又增效
“飼養(yǎng)管理粗放，母羊產(chǎn)羔率低，哺乳期長(zhǎng)，羔羊生長(zhǎng)緩慢，飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，出欄率低，養(yǎng)殖效益低下，也曾經(jīng)一度是我們面臨的問(wèn)題。”甘肅省肅南裕固族自治縣是一個(gè)以草原畜牧業(yè)為主的肉羊養(yǎng)殖大縣，是我國(guó)西北地區(qū)牧區(qū)肉羊養(yǎng)殖的代表和優(yōu)勢(shì)區(qū)域。肅南縣皇城綿羊育種場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)安玉鋒告訴記者，羊綠色增產(chǎn)增效技術(shù)集成模式研究與示范項(xiàng)目啟動(dòng)實(shí)施以來(lái)，為了解決這一問(wèn)題，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州畜牧與獸藥研究所聯(lián)合該院8個(gè)相關(guān)研究所及示范區(qū)的技術(shù)力量，從牧區(qū)羊全產(chǎn)業(yè)鏈著手，集成了高山美利奴羊選育提高與雜交改良技術(shù)、綿羊雙胎免疫、“兩年三胎”與多胎基因檢測(cè)高效繁育技術(shù)、主要疫病防控技術(shù)、羔羊適時(shí)斷奶技術(shù)、草原肥羔測(cè)草配方直線育肥技術(shù)、羊肉屠宰分割加工技術(shù)，“十統(tǒng)一”優(yōu)質(zhì)細(xì)羊毛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)+牧區(qū)綠色羊業(yè)等8項(xiàng)高效新技術(shù)。
“這些技術(shù)集成全面突破了牧區(qū)羊綠色增產(chǎn)增效的技術(shù)瓶頸，在牧區(qū)凸顯出了巨大的示范輻射帶動(dòng)作用，降低了牧區(qū)羊產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)成本，提高了其綜合效益，推進(jìn)了牧區(qū)羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州牧藥所所長(zhǎng)楊志強(qiáng)說(shuō)。
“以牧區(qū)羔羊適時(shí)斷奶技術(shù)為例，我們?cè)诟嵫虺錾?～3日齡內(nèi)保證采食初乳，10～15日齡開始誘食訓(xùn)練，15～20日齡開始補(bǔ)飼羔羊代乳品，至3月齡斷奶并停止飼喂液體羔羊代乳品，直接進(jìn)入育肥期。同時(shí)將母羊的配種時(shí)間由原來(lái)的11～12月提前到9～10月，產(chǎn)羔時(shí)間由原來(lái)的4～5月提前至2～3月份。”蘭州牧藥所副研究員牛春娥說(shuō)，采用這一技術(shù)，改變了我國(guó)廣大牧區(qū)傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，在每年6月進(jìn)入夏季牧場(chǎng)前，羔羊達(dá)到3～4月齡實(shí)施斷奶，可使夏季牧場(chǎng)壓力減輕1/3左右，母羊體況恢復(fù)好，配種空懷率降低10%左右，羔羊繁活率提高15%左右。
記者在采訪中了解到，在肅南縣牧區(qū)，該項(xiàng)目示范羊平均日增重提高了103克，每只羔羊凈利潤(rùn)117元。而在永昌縣的農(nóng)區(qū)，肉羊育肥日增重也提高了50克以上，節(jié)省成本10%以上，養(yǎng)殖效益提高了15%。
糞污處理
企業(yè)小循環(huán)，產(chǎn)業(yè)大循環(huán)，廢棄物變資源
牧區(qū)和農(nóng)區(qū)受到養(yǎng)殖方面的影響幾乎是兩個(gè)方向，羊糞對(duì)牧區(qū)來(lái)說(shuō)是天然的有機(jī)肥，而對(duì)農(nóng)區(qū)這種養(yǎng)殖業(yè)商品化比較高的地區(qū)來(lái)說(shuō)，羊糞處理是養(yǎng)殖業(yè)中非常重要的環(huán)節(jié)，畢竟養(yǎng)殖帶來(lái)的致富不能以犧牲環(huán)節(jié)為代價(jià)。企業(yè)小循環(huán)，產(chǎn)業(yè)大循環(huán)，廢棄物變資源
“我們所說(shuō)的‘綠色增產(chǎn)增效’，首先養(yǎng)殖環(huán)境是清潔的，疾病防疫要符合國(guó)家的安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物不能對(duì)周邊環(huán)境產(chǎn)生負(fù)面影響。”楊博輝說(shuō)。生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)是實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖糞污自身消納同時(shí)又資源化利用的一條有效路徑。
在永昌縣，元生農(nóng)牧科技有限公司是一家專門依托當(dāng)?shù)氐娜庋虍a(chǎn)業(yè)而運(yùn)行生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的公司。“我們主要是利用小麥、大麥、玉米等當(dāng)?shù)刂饕r(nóng)作物的秸稈做羊飼料，產(chǎn)生的羊糞主要有兩個(gè)去向，一是利用于沼氣工程，目前我們的沼氣工程達(dá)到6000立方米，除了用于廠區(qū)的生產(chǎn)生活，也供周邊的居民生活能源使用。另一個(gè)去向是用于制作有機(jī)肥，這些有機(jī)肥又返回來(lái)用于大麥、小麥、玉米、苜蓿等種植，其中苜蓿是可用于喂養(yǎng)羊的高品質(zhì)飼料。”元生農(nóng)牧科技有限公司董事長(zhǎng)張希云說(shuō)。
“有機(jī)肥的使用非常廣泛，而且農(nóng)區(qū)由于長(zhǎng)年使用化肥，耕地質(zhì)量下降，農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)都受到影響。有機(jī)肥的制作和使用既能消納養(yǎng)殖業(yè)的污染，又為種植業(yè)提供安全有效的肥料。”楊博輝說(shuō)。
據(jù)了解，永昌縣每年出欄約160萬(wàn)只羊，產(chǎn)生的羊糞基本可以通過(guò)沼氣工程和有機(jī)肥制作轉(zhuǎn)化成資源，“我們還有20%的有機(jī)肥是用于外銷的，在市場(chǎng)上也很受歡迎。”張希云說(shuō)。
產(chǎn)后加工
打造全產(chǎn)業(yè)鏈綠色肉羊生產(chǎn)模式
肉羊產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益還要靠打造全產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈與價(jià)值鏈的有機(jī)結(jié)合。永昌縣是甘肅省的養(yǎng)羊大縣之一，是肉羊養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)區(qū)域，也是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)區(qū)肉羊全產(chǎn)業(yè)鏈綠色增產(chǎn)增效技術(shù)集成模式研究示范區(qū)。“如何節(jié)本增效，提高全縣肉羊產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，是我們一直在思考的問(wèn)題。”永昌縣副縣長(zhǎng)劉明告訴記者，為了提高肉羊產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，近年來(lái)，永昌示范區(qū)重點(diǎn)集成了湖羊與引進(jìn)肉羊最佳雜交組合模式、飼料加工調(diào)制技術(shù)、主要疾病防治技術(shù)、直線育肥技術(shù)、羊肉冰溫保鮮技術(shù)、羊肉溯源技術(shù)、沼氣和有機(jī)肥制作技術(shù)等8項(xiàng)高效集成新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了羊產(chǎn)業(yè)降本增效，著力打造了農(nóng)區(qū)“種、養(yǎng)、加、銷一體化生態(tài)循環(huán)”全產(chǎn)業(yè)鏈綠色肉羊生產(chǎn)模式，充分利用了當(dāng)?shù)仄贩N資源，以純種擴(kuò)繁與高效雜交利用并重，提高了優(yōu)質(zhì)種羊的利用率，帶動(dòng)了示范區(qū)商品羊生產(chǎn)提質(zhì)增效。打造全產(chǎn)業(yè)鏈綠色肉羊生產(chǎn)模式
“提高羊產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，關(guān)鍵是要掌握新時(shí)期羊產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)的羊價(jià)格高位回落、生產(chǎn)加快恢復(fù)、養(yǎng)殖效益大幅下降、進(jìn)口沖擊影響加大等新情況，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，明確羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展新思路。”李金祥認(rèn)為，要做好這一點(diǎn)，必須解決好四個(gè)突出問(wèn)題：一是提高規(guī)模養(yǎng)殖比重，轉(zhuǎn)變落后生產(chǎn)方式；二是加強(qiáng)專門化品種培育，提高生產(chǎn)水平；三是提高養(yǎng)殖比較效益，擴(kuò)大母畜養(yǎng)殖總量；四是縮小羊的內(nèi)外價(jià)差，消除進(jìn)口沖擊影響。
“羊產(chǎn)業(yè)是我國(guó)草食畜牧業(yè)的重要組成部分，在國(guó)家肉類安全供給戰(zhàn)略中的地位非常重要，羊肉生產(chǎn)必須保持持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，這是我國(guó)肉類安全和社會(huì)穩(wěn)定的大局需要。”李金祥認(rèn)為，未來(lái)，羊產(chǎn)業(yè)可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展必須緊緊依靠科技創(chuàng)新，同時(shí)探索種養(yǎng)結(jié)合，生態(tài)循環(huán)的可持續(xù)發(fā)展路徑。
