農業農村部監測數據顯示，3月20日，全國農產品批發市場雞蛋平均價格為8.25元/公斤，比2024年9月份全國雞蛋批發平均價格10.84元/公斤下跌23.9%。雞蛋價格為何持續下行？當前蛋雞養殖場盈虧如何？后市行情會怎樣演化？記者就此進行了采訪。
“全國雞蛋價格在去年三季度連續3個月上漲之后，從去年10月份開始持續下行，基本上延續了往年的波動規律。近期雞蛋價格基本與去年春季低點持平。”中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員朱寧說。
朱寧認為，雞蛋價格持續下行，主要原因在于雞蛋消費在去年10月份開始由旺轉淡，雖然期間有元旦、春節的短期提振，但均未能扭轉消費整體較為平淡的狀態。另一原因則是供給充裕。由于去年蛋雞養殖連續7個月盈利，養殖者淘少補多，全國在產蛋雞存欄保持高位，雞蛋市場供應始終保持充足局面。當前，雞蛋市場供強需弱，蛋價承壓下行。
“從2月下旬到3月上旬，北京雞蛋價格經歷了3波上漲行情。3月中旬，短短幾天時間就跌去了前兩波的漲幅，幾乎又回到了原點。”北京新發地農產品批發市場統計部經理劉通說。
劉通認為，雞蛋價格回落，主要還是因為產能過于充足。最近幾年，國內現代化規模養殖場快速發展，雞蛋產能擴張比較快。在北京周邊省份，一些規模達上百萬只的蛋雞養殖場相繼投產。以前批發市場雞蛋主要來自十幾萬只的養雞場，現在大規模養雞場生產的雞蛋也大量涌入批發市場。目前，規模養殖場的雞蛋在市場上占比越來越大，原有的中小養殖場銷售受到擠壓，銷售壓力越來越大，蛋價持續下行。
北京新發地農產品批發市場一位商戶告訴記者，2024年下半年，除了規模養雞場在擴張以外，一些中小養雞場也在擴張。雛雞孵化場幾乎是滿負荷運轉，雞苗供不應求。這些擴張的產能，勢必造成雞蛋供大于求。要緩解雞蛋供大于求的壓力，養殖場可適當加大淘汰蛋雞的力度。
對蛋雞養殖行業而言，雞蛋價格再次下探到前期低點附近，蛋雞養殖由盈轉虧。尤其是春節以后，雞蛋價格連續6周下降，累計短期降幅達12%，而飼料及原料價格則以上漲為主。蛋價降、飼料漲，蛋雞養殖收益受到擠壓。
不過，朱寧表示，雞蛋行情存在季節性波動。近期蛋雞養殖盈虧狀況延續了往年春節后下滑的規律，屬于正常現象。預計二季度蛋價仍將震蕩偏弱運行。供給方面，由于前期補欄較多，上半年新開產蛋雞還將增加，受近期蛋雞養殖階段性虧損影響，老雞淘汰或將加速，能夠對沖部分新增產能。預計二季度全國在產蛋雞存欄仍處于歷史同期高位，雞蛋市場供應充足。需求方面，雞蛋消費整體處于淡季，節日提振比較有限。綜合看，預計二季度雞蛋市場供需總體寬松。
“蛋雞養殖場要密切關注市場形勢，多渠道了解雞蛋市場預警信息，理性看待蛋價二季度低位震蕩預期，合理安排生產。”朱寧說。
