9月2日，中國農業科學院蜜蜂研究所在北京市密云區組織召開優質成熟蜜技術交流與蜂產品品鑒會。
隨著人們健康意識的增強和消費水平的提升，蜂產品，尤其是優質成熟蜜，正逐漸成為健康生活的優選。中國農業科學院蜜蜂研究所黨委書記謝雙紅介紹，一直以來，蜜蜂所在農業農村部和中國農業科學院大力支持下，聯合蜂業各方面力量，不斷挖掘蜂蜜特色資源，拓展產業鏈條，加強蜂業標準化建設，在保障蜂產品質量安全，全力推動蜂產業模式變革和綠色高質量發展等方面作出了積極貢獻。成熟蜂蜜生產示范推廣和應用，不僅讓蜂蜜產品產量和品質得到保證，還能大幅提高蜂農的生產積極性，增加蜂農收入。
“目前，凝聚行業共識和大家齊力推動的《成熟蜂蜜》標準歷經4年，已經順利完成各項任務，正在等待發布實施。《成熟蜂蜜》標準的建立，為構建優質蜂蜜標準體系、推動優質成熟蜂蜜生產、加工和評價提供基礎支撐，使得蜂蜜真正成為滿足人民群眾對美好生活的‘表征品’；同時，成熟蜂蜜和其他優質蜂產品的廣泛推廣，也定將提升我國蜂產品國際競爭力。”謝雙紅表示。
國際標準化組織食品技術委員會蜂產品分技術委員會主席、國際蜂蜜委員會委員徐錦忠徐錦忠分享了《成熟蜂蜜生產現狀和未來趨勢》。他指出，優質優價市場是關鍵，規模化、自動化是趨勢。
面對當今蜂產品需求行情，且在智慧蜂業、新質生產力的新形勢下，成熟蜂蜜、優質蜂產品生產已成關鍵。會上，《成熟蜂蜜》標準起草人薛曉鋒解讀了標準細則以及推行標準后已取得的社會、經濟、生態效益。他指出，成熟蜂蜜的生產要求嚴格遵循自然規律，不進行人為加熱濃縮，保留了蜂蜜的原始活性成分和營養價值。這有助于推動蜂業標準化建設，提高蜂產品的整體質量水平。隨著消費者對健康、天然產品的需求增加，成熟蜂蜜因其高品質、高營養價值而備受青睞，這促使蜂業從業者更加注重生產過程的規范性和產品的品質控制，從而提升市場競爭力。
解讀《成熟蜂蜜》標準細則。
蜂蜜生產企業分享了《舟曲縣優質成熟蜂蜜及資源優勢》《洞藏蜜 中國蜜 看世界》《規模化養蜂與成熟蜜生產的實踐探索》《多箱體成熟蜂蜜生產技術應用與發展》，展示了執行《成熟蜂蜜》標準后的產品升級、品質提升的情況。
與會者品嘗了來自各地的優質成熟蜜，其獨特的香氣與口感贏得了大家好評。專家們還就蜂產品品鑒的基礎知識及成熟蜂蜜與鮮蜂王漿的品鑒特點進行了詳細講解，引導大家健康消費。
會議還邀請到了來自澳大利亞、沙特阿拉伯等國家的蜂業專家，以及來自浙江大學、西北大學、江西農業大學、山東農業大學、吉林省養蜂科學研究所、秦皇島海關技術中心、蜂產品生產經營企業等單位的行業專家參加會議。
