9月24日，第二屆全國農產品加工與營養健康青年科學家論壇在海南省三亞市崖州灣科技城成功舉辦。本次論壇旨在鼓勵青年科技工作者們從解決國家重大需求、解決產業發展重大需求的角度發現問題、分析問題、凝練問題，通過自身掌握的專業知識和技能，最終解決問題、推動技術進步和產業發展。論壇由中國農業科學院農產品加工研究所和三亞崖州灣科技城管理局主辦，海南省農業科學院農產品加工設計研究所和國家農產品加工技術研發體系青年工作委員會承辦。
中國農業科學院農產品加工研究所所長王鳳忠表示，青年科學家論壇開辟了農產品加工青年科技工作者學術園地，全面拓展農產品加工與營養健康領域的科技交流渠道，推動提升我國農產品加工業自主創新能力。隨后，王鳳忠研究員分享了《食品的未來·未來的食品》主旨報告，就現代食品科學如何改變我們的飲食結構進行了詳細講解。
海南省農業科學院書記、院長周燕華表示，科技是支撐產業發展的動力，農產品加工科技創新將更多聚焦于對健康產品的科技支撐和高價值差異化產品的探索開發。海南農科院將以此為契機，廣納真知灼見、廣聚學術資源、廣交學術人才，開闊視野、激勵創新、增進友誼，共同為百姓營養健康福祉貢獻智慧和力量。
中國工程院院士、湖南農業大學劉仲華教授分享了茶葉深加工與大健康領域的工作進展，大連工業大學譚明乾教授、內蒙古農業大學孫志宏研究員和中國農業大學楊紹青教授分別就《食品功能因子靶向遞送與精準營養》《益生菌、腸道菌群與健康》和《功能性低聚糖的生物轉化及益生活性分析》進行了講解。
值得一提的是，本次論壇新設立了現場報告擂臺賽，青年科技工作者進行了精彩的擂臺比武，紛紛圍繞產業問題，提出凝練科學問題并提出解決方案。專家們根據選手的思路和表現進行打分，經過激烈角逐，評選出一等獎1人，二等獎3人，三等獎6人，優秀獎12人。論壇上，還成立了農產品加工青年科技工作者聯合會，并舉行授旗儀式。
