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    本報(bào)訊 近日，中國(guó)農(nóng)科院油料作物研究所黃鳳洪團(tuán)隊(duì)研制出高品質(zhì)濃香菜子油產(chǎn)地綠色高效加工關(guān)鍵技術(shù)和成套裝備，成功破解了我國(guó)油菜子加工長(zhǎng)期存在的技術(shù)落后、產(chǎn)品質(zhì)量差、能耗高、自動(dòng)化水平低等問(wèn)題，為滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)高品質(zhì)營(yíng)養(yǎng)健康食用油供應(yīng)提供了科技支撐。
    油菜是我國(guó)種植面積最大的油料作物，但長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)內(nèi)油菜子制油普遍采用預(yù)榨浸出—色拉油制備技術(shù)，存在品質(zhì)差、餅粕蛋白變性嚴(yán)重、能耗煉耗高等問(wèn)題，且過(guò)度精煉導(dǎo)致天然維生素E、甾醇、多酚等微量成分損失嚴(yán)重，產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值顯著降低。
    基于綠色高效安全等理念，該團(tuán)隊(duì)突破了油菜子清潔精選、微波調(diào)質(zhì)生香、低殘油低溫壓榨和低溫物理綠色精煉等關(guān)鍵加工技術(shù)裝備，開(kāi)發(fā)出了高品質(zhì)菜子油7D產(chǎn)地綠色高效制備新型技術(shù)裝備與自動(dòng)控制系統(tǒng)，研制出日加工能力2噸、5噸、10噸、30噸等系列成套技術(shù)裝備。
    據(jù)介紹，該工藝具有工藝簡(jiǎn)潔、投資省、能耗低、生產(chǎn)高效等優(yōu)勢(shì)，加工生產(chǎn)的高品質(zhì)濃香菜子油不僅營(yíng)養(yǎng)安全，而且色香味形俱佳，富含活性營(yíng)養(yǎng)成分。與普通菜子油相比，降脂活性提高10%以上，抗炎活性增加35%以上，具有良好的養(yǎng)生保健功能。