“近期全國豬價雖然連續上漲，但上漲動力正逐漸減弱。”8月11日，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所副研究員朱增勇對記者說。
從周價格來看，全國生豬價格連續11周回升，累計上漲8.75元/公斤，漲幅30.7%。8月第1周為37.24元/公斤，雖然同比上漲93.9%，但環比只上漲0.8%。
全國集貿市場豬肉價格連續10周回升，累計上漲10.03元/公斤，漲幅21.8%。8月第1周為56.01元/公斤，雖然同比漲86.1%，但環比只上漲0.9%。
“進入7月份中旬以后，生豬價格上漲動力明顯不足，周價格漲幅由6月份的4%左右回落到不足1%。豬肉價格上漲主要是由于生豬價格拉動，漲幅也隨著生豬價格漲幅回落而回落。”朱增勇如是說。
朱增勇告訴記者，近期豬價持續上漲，一方面是因為商品豬供應緊張的基本面沒有大的改變。今年1-5月份，全國規模以上生豬屠宰企業屠宰量為6176萬頭，同比下降了33.9%。自3月份起，屠宰量連續3個月環比增長，同比跌幅從3月份36.9%收窄至5月份27.7%，但依然顯著低于上年同期。春季新冠肺炎疫情防控封閉管理形成大量壓欄超大豬，超大豬集中上市砸盤造成豬價一路下跌，直到5月中旬大豬才逐漸被市場消化。此外，2月份疫情防控導致的仔豬調運和補欄受阻，影響后期部分地區商品豬供給。
另一個原因是飼料成本上漲。玉米價格由1月份初1840元/噸左右漲至8月初2300元/噸左右，豆粕價格由1月初的2860元/噸左右漲至最近3000元/噸上下。飼料價格上漲，推高了養殖成本。飼料價格上漲對自繁自養養殖戶影響小于外購仔豬養殖戶。當前豬價處于高位，自繁自養養殖成本在15元/公斤上下，較1月初增加1元/公斤。外購仔豬養殖戶成本則顯著提升，仔豬價格處于高位和飼料成本上漲都導致其成本由1月初18元/公斤顯著增加至當前的26-27元/公斤，外購仔豬養殖已面臨一定的市場風險。不過，朱增勇表示，我國養殖模式以自繁自養為主，盡管當前成本上漲，養殖收益仍處于歷史最好水平，飼料成本變動不會對生豬產能恢復產生影響。
“盡管商品豬供應仍然偏緊，消費低迷并不支持豬價持續上漲?！敝煸鲇抡f。
8月份，全國商品豬出欄量將會增加。受2月份以來新生仔豬持續恢復影響，8月份尤其是規模以上養殖企業生豬出欄量將會不同程度環比增加，供給形勢有望繼續好轉。豬肉價格高位和學校放假、高溫多雨天氣，均將抑制部分豬肉消費的需求，供需可望進入僵持階段。
短期來看，豬價將震蕩調整。市場持續保持供需兩低的狀態。北方養殖戶因達到心理價位，出欄生豬積極性提高。8月份中央儲備凍豬肉連續2次投放，并且后期還將加大投放量。產銷區生豬和豬肉價格呈現分化走勢，隨著產區豬價回落，銷區豬價上漲動力將不足。后期學校開學以及雙節效應，可能將帶動消費階段性增加，豬價或將季節性、階段性上漲，但后期上漲空間有限。
