2011年馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)：1.面積產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)，單產(chǎn)依然較低。主產(chǎn)區(qū)面積將恢復(fù)性增長(zhǎng)，南方和西南秋冬種面積將大幅增加。但優(yōu)質(zhì)種薯嚴(yán)重短缺，生產(chǎn)環(huán)境較差，單產(chǎn)水平依然不高。2.脫毒種薯應(yīng)用面積快速擴(kuò)張，質(zhì)量參差不齊。受補(bǔ)貼政策刺激，種薯生產(chǎn)供應(yīng)量增加。但由于種植面積的增加和2010年部分農(nóng)戶將種薯作商品薯銷售，種薯供應(yīng)缺口大，市場(chǎng)監(jiān)管難度增大。3.市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)加大。北方主產(chǎn)區(qū)惜售薯農(nóng)將在春節(jié)前后出售商品薯，疊加南方產(chǎn)區(qū)收獲上市等，可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)剩、價(jià)格走低。另外，業(yè)外資金進(jìn)入馬鈴薯行業(yè)跡象明顯，資金運(yùn)作投機(jī)性和不穩(wěn)定性強(qiáng)，將加大市場(chǎng)波動(dòng)。4.生產(chǎn)成本上升，效益下降。肥料、種薯、農(nóng)膜、土地和勞動(dòng)力等大幅漲價(jià)，生產(chǎn)成本大幅增加，市場(chǎng)供應(yīng)量增加，價(jià)格可能下降，效益較2010年下降。5.機(jī)械應(yīng)用程度快速提高。馬鈴薯生產(chǎn)勞動(dòng)強(qiáng)度大，勞動(dòng)力短缺和價(jià)高，加上政府實(shí)施農(nóng)機(jī)具補(bǔ)貼政策，這些都將推動(dòng)機(jī)械在馬鈴薯生產(chǎn)中的應(yīng)用。6.加工業(yè)將逐步得到恢復(fù)，但面臨新一輪競(jìng)爭(zhēng)。隨著價(jià)格回歸到相對(duì)合理的水平，原料供應(yīng)增加，加工業(yè)將出現(xiàn)恢復(fù)性發(fā)展。但將面臨更多資本投入的行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)和來(lái)自甘薯、木薯、玉米等其他淀粉加工產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。
2011年馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議：制訂種業(yè)發(fā)展規(guī)劃，加強(qiáng)技術(shù)支撐，大力改善生產(chǎn)設(shè)施裝備條件，加強(qiáng)貯藏能力建設(shè)，加大對(duì)加工業(yè)的扶持力度，創(chuàng)新馬鈴薯產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式。（馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家 金黎平）
