近日，江蘇“西瓜開裂”經媒體報道后，各方對“西瓜開裂”的原因以及膨大劑的使用產生了諸多疑問。為此，記者采訪了中國農業科學研究院植物保護研究所張朝賢研究員。
焦點一：膨大劑是什么？是否準許使用？
【回應】膨大劑屬植物生長調節劑，允許使用；合理使用對西瓜品質無明顯不良影響
據張朝賢介紹，大家所說的“膨大劑”屬于植物生長調節劑中的一類。它具有加速細胞分裂，促進細胞增大、分化和蛋白質合成，提高坐果率和促進果實增大的作用，常用的有氯吡脲、赤霉酸。在我國，氯吡脲主要用在西瓜等園藝作物上，赤霉酸主要用在柑桔等作物上。
氯吡脲、赤霉酸在我國屬于登記允許使用的農藥品種。我國在批準農藥登記時，在農藥標簽上規定了用藥時期、用藥劑量和施用方法，標注了使用范圍和安全間隔期。同時，我國還先后制定了《農藥合理使用準則》和農藥殘留標準，指導和規范農藥使用。經大量田間試驗證明，膨大劑在合理使用下對西瓜品質無明顯不良影響。
焦點二：“西瓜開裂”是何原因？
【回應】“西瓜開裂”有品種、天氣原因，也有膨大劑使用時期不當的原因，屬生產技術問題
據分析，江蘇一些地方出現“西瓜開裂”現象是多種因素綜合引起的。首先，與種植的品種有關。此次出現“裂瓜”的西瓜品種名稱叫“日本全能冠軍”，去年剛在當地引進推廣，其特點就是皮薄、易裂。其次，是天氣因素和西瓜生長特點共同作用的結果。西瓜在經歷長時間干旱后，短期內大量吸收水分容易脹裂。今年春天以來，江蘇干旱較重，在出現“裂瓜”的前后幾天，恰逢當地下了大雨，在低洼地、水量多的地方，西瓜過度吸收水分出現“裂瓜”的情況比較多。第三，與膨大劑使用時期不當有關。膨大劑一般應在西瓜雌花開花的當天或花前1—3天，噴在瓜胎上，而且應當按照登記時推薦的用量施用。從江蘇一些地方出現的西瓜“裂瓜”情況看，瓜農是在西瓜已經接近成熟，快要上市的時候施用的膨大劑，容易出現裂瓜。就目前了解的情況看，江蘇局部地區出現的西瓜“裂瓜”現象仍屬個別情況，以前在國內很少出現，目前也未在其他省份發生。這類問題是生產技術問題，而非質量安全問題，主要通過加強技術指導來解決。
焦點三：膨大劑對人體有無危害？
【回應】膨大劑對人體健康無害，許多發達國家將其列入不需要進行毒性管理清單
膨大劑的使用有一定的技術要求。正常使用條件下，可以促進果實增大、早熟、提高產量。但是，如果過量使用或使用時期不當，可以引起果實畸形、裂果、掉果等藥害現象。
為了保障人體健康，聯合國糧農組織、世界衛生組織建立了農藥安全評價規范和準則，歐美等發達國家建立了一套嚴格的風險評估制度。我國根據國際準則，在借鑒發達國家經驗的基礎上，建立了較為完善的農藥安全評價體系。美國、日本等許多發達國家將其列入不需要進行毒性管理物質清單，其殘留不需要制定安全限量標準，目前還沒有科學的證據表明會對人體健康產生危害。
焦點四：哪些國家在使用膨大劑？
【回應】氯吡脲仍在日本和歐美等國使用；赤霉酸在世界范圍內廣泛使用
氯吡脲最早是在美國首先研發的，日本于1985年開始生產和使用。據查證，目前，氯吡脲仍在日本登記和使用，登記范圍為葡萄、獼猴桃、西瓜、甜瓜、茄子、煙草等作物，并非像有些專家所說的，日本已停止登記和使用。20世紀80年代末，我國從日本引進這種膨大劑，1992年獲得我國農藥登記，并開始在一些省份應用。目前，氯吡脲不僅在我國使用較廣，而且在美國、歐盟、澳大利亞、日本、韓國等國家和地區都在廣泛使用，長期的使用實踐證明，其對人體健康不會產生危害。
赤霉酸作為植物生長調節劑，最早由英國于1961年研制生產。1985年，國內農藥生產企業獲得我國農藥登記。目前，赤霉酸在全世界范圍內廣泛使用，尚未發現對人體有害。（本報記者 馮 華）
