在極端情況下，城市能否自己種田供給食物？近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院都市農(nóng)業(yè)研究所聯(lián)合農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所等科研機(jī)構(gòu)，系統(tǒng)闡述了摩天作物工廠保障城市食物供給的技術(shù)途徑。
隨著城市化進(jìn)程的加快及城市人口的不斷增長，保障食物供給安全面臨新的挑戰(zhàn)，尤其是疫情、氣象災(zāi)害等極端事件的發(fā)生往往會(huì)打破食物的穩(wěn)定供應(yīng)，引發(fā)城市食物安全的擔(dān)憂。因此，探索在城市內(nèi)部通過建立摩天作物工廠等方式進(jìn)行作物綠色高效生產(chǎn)，成為保障城市食物安全的重要方向。
摩天作物工廠是一種在多層建筑內(nèi)進(jìn)行食物周年連續(xù)生產(chǎn)的高效農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。通過培育適宜于室內(nèi)種植的作物新品種，研發(fā)垂直立體栽培系統(tǒng)、營養(yǎng)液自動(dòng)供給系統(tǒng)、人工模擬節(jié)能光源以及基于AI的智慧管控系統(tǒng)，構(gòu)建摩天大廈作物工廠化高效生產(chǎn)技術(shù)體系，實(shí)現(xiàn)食物周年穩(wěn)定生產(chǎn)，產(chǎn)能可達(dá)露地的1000倍以上。
據(jù)介紹，該方法在大幅提高食物產(chǎn)能、減少食物碳足跡以及增強(qiáng)城市應(yīng)急功能等方面有著特殊作用。研究得到中國農(nóng)科院科技創(chuàng)新工程、國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃等項(xiàng)目資助。相關(guān)成果發(fā)表在《中國工程院院刊（Engineering）》上。
