由國家食物與營養咨詢委員會指導，農業農村部食物與營養發展研究所主辦的“《中國食物與營養發展綱要（2025—2030年）》（簡稱《綱要》）學習貫徹落實座談會”日前在京舉行。農業農村部黨組成員、中國農業科學院院長吳孔明等出席會議并講話，國家食物與營養咨詢委員會主任陳萌山、中國工程院院士陳君石、任發政作報告。
近日，經國務院同意，農業農村部、國家衛生健康委、工業和信息化部聯合印發了《綱要》。《綱要》圍繞營養型農業生產、食品加工和飲食消費的全鏈條，確立了增加優質蛋白質食物供給和消費、促進富含膳食纖維的食物供給和消費、加快營養型食物研發和加工、傳承和推廣健康飲食文化、加快構建食物與營養供給保障體系、健全食物與營養可持續發展制度體系等6項重點任務。
會議指出，《綱要》準確把握了新時期農業生產、食品工業發展的規律和趨勢，對食物與營養工作進行一體化設計、一體化部署，推進我國居民營養改善工作。接下來重在抓落實，一是聚合力，農業農村部、國家衛生健康委、工業和信息化部將會同相關部門，建立健全長效聯動機制，制定促進食物營養發展的政策保障措施，抓好分工落實。二是抓宣傳，積極拓展線上線下渠道，開展全方位、多層次、廣角度的宣傳科普，提高全民營養健康素養。三是強創新，圍繞食物營養領域重點研究任務，凝聚科研院所、高等院校、科技企業、行業協會等優勢力量，調動產學研各方積極參與，加快食物營養科技協同創新。
會議認為，當前我國農業生產、食品加工和食物消費，正加快進入滿足營養健康需求的新時期，提供更加充分、更高質量的農產品供給和食物營養保障，已成為滿足人民對美好生活新期待的必然要求。《綱要》最大的特點就是把“營養導向”作為主線，強調把營養和健康需求貫穿到食物研發、生產、加工、流通、消費等全鏈條。要發揮好國家食物與營養咨詢委員會的咨詢服務作用，充分發揮跨部門、多領域、多學科專家智庫作用，為《綱要》實施提供支撐。
會議強調，要以《綱要》宣貫落實為契機，進一步加強食物營養學科體系和工作體系建設，加強人才團隊和創新平臺建設，提升食物營養領域科技創新整體效能，推動科技創新和產業創新融合發展。從而推動我國食物營養科技自立自強加速取新進展、新突破，推動食物系統加快轉型和農業食品產業高質量發展。
