隨著人們健康意識的增強和消費水平的提升，蜂產品，尤其是優(yōu)質成熟蜜，正逐漸成為健康生活的優(yōu)選。9月2日，在農民豐收節(jié)即將到來之際，中國農業(yè)科學院蜜蜂研究所在北京密云組織召開優(yōu)質成熟蜜技術交流與蜂產品品鑒會，200余人參加了會議。
與會者現(xiàn)場品鑒特色成熟蜂蜜。主辦方供圖
中國農業(yè)科學院蜜蜂研究所黨委書記謝雙紅指出，一直以來，蜜蜂所在農業(yè)農村部和中國農科院大力支持下，聯(lián)合蜂業(yè)各方面力量，不斷挖掘蜂蜜特色資源，拓展產業(yè)鏈條，加強蜂業(yè)標準化建設，在保障蜂產品質量安全，全力推動蜂產業(yè)模式變革和綠色高質量發(fā)展等方面作出了積極貢獻。
“成熟蜂蜜生產示范推廣和應用，不僅讓蜂蜜產品產量和品質得到保證，還能大幅提高蜂農的生產積極性，增加蜂農收入。”謝雙紅說，目前，凝聚行業(yè)共識和大家齊力推動的《成熟蜂蜜》標準歷經(jīng)4年，已經(jīng)順利完成各項任務，正在等待發(fā)布實施。
會上，《成熟蜂蜜》標準起草人薛曉鋒為大家詳細解讀了標準細則以及推行標準后已取得的社會、經(jīng)濟、生態(tài)效益。他指出，成熟蜂蜜的生產要求嚴格遵循自然規(guī)律，不進行人為加熱濃縮，保留了蜂蜜的原始活性成分和營養(yǎng)價值。這有助于推動蜂業(yè)標準化建設，提高蜂產品的整體質量水平。隨著消費者對健康、天然產品的需求增加，成熟蜂蜜因其高品質、高營養(yǎng)價值而備受青睞，這促使蜂業(yè)從業(yè)者更加注重生產過程的規(guī)范性和產品的品質控制，從而提升市場競爭力。
謝雙紅表示，《成熟蜂蜜》標準的建立，為構建優(yōu)質蜂蜜標準體系、推動優(yōu)質成熟蜂蜜生產、加工和評價提供基礎支撐，使得蜂蜜真正成為滿足人民群眾對美好生活的“表征品”；同時，成熟蜂蜜和其他優(yōu)質蜂產品的廣泛推廣，也定將提升我國蜂產品國際競爭力。
與會專家學者圍繞成熟蜂蜜及優(yōu)質蜂產品生產現(xiàn)狀、存在問題、以及未來發(fā)展深入交流討論，為下一階段《成熟蜂蜜》標準落地后的推行實施指明方向。大家紛紛表示，此次會議不僅是蜂業(yè)高質量發(fā)展進程中的盛會，更是未來加強合作、共謀發(fā)展，保障蜂產品質量和安全、滿足人民美好生活愿景的努力航向。
最后，與會者品嘗了來自各地的優(yōu)質成熟蜜，其獨特的香氣與口感贏得了大家的一致好評。專家們還就蜂產品品鑒的基礎知識及成熟蜂蜜與鮮蜂王漿的品鑒特點進行了詳細講解，引導大家健康消費。
