中國網新聞8月28日訊(記者 張艷玲)8月25日,《馬鈴薯主食加工系列叢書》在全國馬鈴薯主食加工產業聯盟暨馬鈴薯主食技術協作組2016年年會上舉行首發儀式,聯盟理事長、中國農業科學院農產品加工所所長戴小楓出席活動。
中國農業出版社分社副社長張麗四表示,該系列叢書對推進馬鈴薯主食產業化發展、開拓對馬鈴薯主食市場、提高公眾對主食化產品認知、接受和消費程度具有重要意義。
她指出,中國農業科學院農產品加工研究所所長戴小楓精心組織聯盟單位進行系列叢書編寫,反復推敲、數易其稿、精益求精,因其理念前沿,已被中國農業出版社列為重點出版項目,今后將以更加開放的形式,持續開發這方面的選題,繼續為馬鈴薯主食產品及產業開發貢獻力量。
她希望,與會代表和社會各界人員積極宣傳和推薦該系列叢書,讓更多消費者了解馬鈴薯的營養價值,讓馬鈴薯主食走進千家萬戶。
該叢書主編戴小楓表示,叢書正是新形勢下落實國家戰略、響應農業部余欣榮副部長“不斷加強馬鈴薯主食化宣傳引導、科普宣傳,積極倡導健康引領消費的理念”指示精神的重要舉措,有助于馬鈴薯主食加工宣傳引導和科普宣傳工作的推進,力求在全社會營造馬鈴薯主食消費的良好輿論氛圍,力求動員更多地人群成為馬鈴薯主食消費的主體。
他希望,聯盟成員單位、9省7市示范單位和企業組織開展形式多樣的科普宣傳活動,通過進學校、入社區、設立馬鈴薯主食化宣傳日、發放科普圖書等方式,積極推動馬鈴薯主食化戰略的實施。
據悉,馬鈴薯主食加工系列叢書作為指導馬鈴薯主食消費小百科,包括《不可不知的馬鈴薯主食問答》、《千變萬化的馬鈴薯主食食譜》、《不可不知的馬鈴薯休閑食品問答》、《千變萬化的馬鈴薯家常菜譜》、《不可不知的馬鈴薯焙烤類食品》、《不可不知的馬鈴薯發酵面制主食》、《不可不知的馬鈴薯功能與作用常識》以及《馬鈴薯成長記》共8冊。
系列叢書圖文并茂,內容兼顧科學性與通俗性,以問答形式從不同角度對馬鈴薯主食知識進行了深入淺出的解讀,通俗易懂,是普通大眾認知馬鈴薯主食的絕佳科普讀物。
本次首發式是全國馬鈴薯主食加工產業聯盟暨馬鈴薯主食開發技術協作組2016年年會的一項重要活動,來自全國各地企業、科研院校、政府主管部門400余位代表參與了活動。
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