3月5日，米團花黑蜜高效生產技術模式研討與現場觀摩會在云南省滄源自治縣舉辦。中國養蜂學會理事長、中國農業科學院蜜蜂研究所研究員彭文君在會上公布《滄源黑蜜》中國養蜂學會團體標準。此次會議由中國農業科學院蜜蜂研究所主辦，滄源佤族自治縣人民政府和云南省農業科學院蠶桑蜜蜂研究所協辦。
彭文君介紹，《滄源黑蜜》由滄源佤族自治縣地方產業發展服務中心、中國農業科學院蜜蜂研究所、阿瓦公社滄源農業有限公司等十家單位共同起草，中國養蜂學會發布。
云南省滄源縣擁有得天獨厚的蜜蜂產業發展優勢。每年春天遍布山地的米團花，以其米黃色的花朵、神秘的黑色蜂蜜、獨特的藥用功效，深受當地人民喜愛，被譽為“蜜中珍品”。2022年，中國農業科學院蜜蜂研究所的科研人員，鑒定出米團花蜂蜜中具有藥理功能的化合物是水蘇堿。水蘇堿不僅是傳統中藥材益母草的主要功能成分，具有活血和消炎的功效；也是米團花蜂蜜的特征化合物，可以表征米團花蜜的真實性。
在標準預研階段，科研人員圍繞“水蘇堿”這一核心技術指標開展了滄源黑蜜中水蘇堿測定方法研究，并形成檢測方法。基于大量米團花蜂蜜樣品檢驗檢測數據，標準起草工作組確定了高于國家標準同類技術指標的理化指標要求。在國家同類標準基礎上，通過對規范5-羥甲基糠醛、松二糖以及甘油等理化指標進行規范，表征了米團花蜂蜜的新鮮度和成熟度。
在堅實的研究基礎上，起草工作組于2024年初向中國養蜂學會提交了《滄源黑蜜》團體標準立項建議書，歷經立項論證、征求意見、技術審查等環節，經中國養蜂學會第九屆第二次常務理事會審議通過，于2024年12月9日正式發布。
彭文君強調，《滄源黑蜜》團體標準是特色蜂蜜研究與評價體系的重要組成部分，也是挖掘我國特色蜂蜜經濟價值的成功案例，對促進特色蜂蜜產業發展、增加優質蜂產品產量、提升蜂農綜合收益具有積極作用。
本次標準的發布與實施，通過確定的技術條款為“滄源黑蜜”設置準入門檻，為塑造“滄源黑蜜”產品品牌形象，提升品牌市場競爭力提供了技術支撐的同時，也為消費者提供了理性選擇的依據。
會上，農業農村部蜂產品質量檢驗測試中心常務副主任薛曉鋒研究員詳細解讀了《滄源黑蜜》標準。
