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    在風(fēng)景秀美的香山，古剎臥佛寺西側(cè)、北京市植物園內(nèi)，坐落著北京市最小也是最具特色的博物館之一——中國(guó)蜜蜂博物館。在這個(gè)面積僅有約200平方米的展廳內(nèi)，它隨時(shí)準(zhǔn)備告訴參觀者關(guān)于蜜蜂的所有奧秘。

    《中國(guó)科學(xué)報(bào)》記者抱著“掃盲”的心態(tài)，踏上了蜜蜂博物館的探索之旅。

    天生的授粉專家

    許多人想到蜜蜂，首先想到的是甘甜的蜂蜜和營(yíng)養(yǎng)豐富的蜂皇漿（即蜂王漿）。其實(shí)，蜜蜂最大的貢獻(xiàn)在于，它是自然界無(wú)可替代的授粉專家。這一點(diǎn)從一組數(shù)據(jù)一看便知：全世界80%的開花植物靠昆蟲授粉，而其中85%靠蜜蜂授粉。

    蜜蜂起源于何時(shí)何地，目前還沒有準(zhǔn)確的定論，但是目前比較主流的觀點(diǎn)是和被子植物起源于同一個(gè)時(shí)代——早白堊世（白堊紀(jì)）。有研究指出蜜蜂同被子植物中的顯花植物形成了協(xié)同進(jìn)化的關(guān)系，可以說，蜜蜂和被子植物中的顯花植物息息相關(guān)。

    首先，蜜蜂的身體構(gòu)造高度適應(yīng)采集花粉和花蜜。與胡蜂近乎獨(dú)刺的絨毛相比，蜜蜂身上和腿上分叉的絨毛更容易黏附花粉，而其嚼吸式口器（大部分胡蜂是咀嚼式口器）更容易采集花蜜。在采集花粉時(shí)，蜜蜂可以用兩對(duì)前足將花朵雄蕊上的花粉和身上黏附的花粉都刷集到后腿，再用后腿上的夾鉗將花粉擠壓成團(tuán)，最后裝進(jìn)后腿的花粉筐里帶回蜂巢。

    通常，只有同種植物的花朵完成授粉，才能迎來最終的收獲。然而許多顯花植物的花期重疊，小蜜蜂們?cè)趺茨軌蜃龅?ldquo;專一”呢？不必?fù)?dān)心，在被子植物與蜜蜂的協(xié)同進(jìn)化中，蜂群形成了食物的專一性和采集同一種花蜜的偏好。這也是為什么市場(chǎng)上“洋槐蜜”“棗花蜜”可以如此分類的原因。

    利用這一特點(diǎn)，養(yǎng)蜂人還可以“指揮”蜜蜂向特定花朵授粉。比如需要蜜蜂給梨樹授粉，人們就取梨花碾碎，與糖漿混合，獎(jiǎng)勵(lì)給蜂箱里的蜜蜂。當(dāng)它們吃到“梨花香”的糖漿，就會(huì)積極地尋找梨花采蜜、傳粉。

    此外，蜜蜂群居的社會(huì)性讓人類能夠輕而易舉地大規(guī)模飼養(yǎng)它們。想象一下，一個(gè)蜂箱里就可以養(yǎng)下6萬(wàn)只蜜蜂。

    正是由于這些特點(diǎn)，蜜蜂毫無(wú)疑問是自然界“授粉專家”，充當(dāng)著授粉者的角色。套用“貨幣天然是金銀”的說法，可以說“授粉者天然是蜜蜂”。

    蜂蜜是如何釀成的

    蜂蜜是怎么來的？蜜蜂們從花朵中采集到的花蜜就是蜂蜜嗎？顯然不是，蜜蜂采集到的只是花蜜，只有經(jīng)過辛勤的蜜蜂們的加工和釀造，花蜜才能變成蜂蜜。

    蜜蜂的“嘴巴”像一根吸管，旁邊還有兩個(gè)能嚼碎花粉的上顎，這種嚼吸式口器可以伸進(jìn)花心，將花蜜吸滿蜜囊后帶回來“吐”在巢房里，隨后一批充當(dāng)內(nèi)勤蜂的年輕蜜蜂會(huì)通過自身不停地加工，利用體內(nèi)的分泌轉(zhuǎn)化酶將這些花蜜中的蔗糖分解成葡萄糖和果糖；另有一部分蜂在蜂箱門口努力煽動(dòng)翅膀促使蜂蜜中的水分蒸發(fā)，直至蜂蜜濃縮到含水量20%以下。

    蜜蜂們?yōu)槭裁匆鸦坩勗斐煞涿郏棵鄯洳┪镳^工作人員告訴記者，目前人們認(rèn)為有兩個(gè)原因：蜜蜂采回的較稀的花蜜容易發(fā)酵，沒辦法長(zhǎng)期保存。經(jīng)過釀造的蜂蜜濃度得到提高，有利于長(zhǎng)久貯存。同時(shí)，在蜜蜂不斷地“納新吐故”的過程中，一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)同時(shí)在蜂蜜中形成，最終成為蜂王以及蜜蜂幼蟲美味的三餐。

    在蜜蜂博物館里，有一個(gè)放大數(shù)千倍的蜜蜂側(cè)切模型。從這個(gè)模型上，可以清楚地了解到蜜蜂得以將花蜜升級(jí)為蜂蜜的秘密。

    蜂蜜是普通工蜂的主要食物。一般而言，成年工蜂只要有蜂蜜就夠了?？墒撬鼈?yōu)槭裁催€要采集花粉？原來，采集花粉是為了哺育下一代。蜂王漿是三日齡及以下幼蜂和蜂王的食物，而花粉是蜂王漿的氮源和蛋白質(zhì)來源。

    人類的益友良師

    蜜蜂博物館展覽的主題是：“蜜蜂是人類的朋友”。

    的確如此?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)大量使用化學(xué)殺蟲劑，大片墾荒破壞自然生境，致使自然授粉昆蟲銳減。如果沒有蜜蜂的高效授粉，植物（包括農(nóng)作物）的繁衍生息將會(huì)受到嚴(yán)重影響，特別是一些野生植物資源可能減少甚至滅絕，進(jìn)而導(dǎo)致整個(gè)植物群落和生態(tài)體系的改變。

    愛因斯坦曾說：“如果蜜蜂消失，人類生存的時(shí)間就可能只有四年了。”無(wú)獨(dú)有偶，2004年《自然》雜志曾刊文提到：“如果沒有蜜蜂和蜜蜂授粉，整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)將會(huì)崩潰”；法國(guó)《科學(xué)與生活》雜志也提到：“蜜蜂減少誘發(fā)生態(tài)系統(tǒng)劇變”。這充分說明了蜜蜂對(duì)整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的重要作用。

    在美國(guó)，蜜蜂授粉創(chuàng)造的價(jià)值占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值的4.68%。在歐洲，蜜蜂超過禽類成為第三大最有價(jià)值的家養(yǎng)動(dòng)物（第一和第二分別是牛和豬）。近年美國(guó)、歐洲和澳洲相繼發(fā)生“蜂群崩潰失調(diào)癥”，一些地區(qū)蜂群損失50%~90%，造成“授粉危機(jī)”的加劇，引發(fā)農(nóng)業(yè)及生態(tài)環(huán)境深層次問題，引起了政府部門的高度重視。由此，蜜蜂授粉帶來的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益可見一斑。

    蜜蜂還是人類的良師。蜜蜂有高度發(fā)達(dá)的筑巢本能，蜂巢由成百上千個(gè)整齊排列的六角棱錐柱體構(gòu)成，是由一群蜂中幾萬(wàn)只蜜蜂同心協(xié)力用腹部蠟腺分泌的小蠟片巧妙地黏接而成。根據(jù)數(shù)學(xué)家計(jì)算，蜂巢是一種最節(jié)省材料、空間容量最大而又最堅(jiān)固的力學(xué)結(jié)構(gòu)，受蜜蜂的啟示，人類將蜂巢形結(jié)構(gòu)廣泛用于飛機(jī)、火箭、飛船外殼以及某些建筑材料的制造和設(shè)計(jì)。

    另外，手機(jī)的英文名為cell phone，也是因蜂巢而得名，因?yàn)槭瞻l(fā)信號(hào)的基站按蜂巢的六角形擺放，相同數(shù)量的基站信號(hào)覆蓋的效率最高。