傍晚7點多，酷烈的高溫漸漸消退，在重慶大足區(qū)的一個個村莊里，人們開始走出戶外，爬上山坡，拖著長長的管道，給田里的再生稻、山坡上的果樹澆水。
氣溫升到40℃以來，這樣的工作每晚都在進行，人們會一直澆到第二天早晨。等到太陽出來，氣溫急劇升高，不適合澆水時，才會離開。
8月23日夜間，重慶大足區(qū)，劉峰鉆的果園中，工人避開高溫的白天，在夜間澆水抗旱。受訪者供圖
年年都防汛 沒想過要抗旱
七年前，劉峰鉆回到家鄉(xiāng)重慶大足區(qū)，在家福社區(qū)和明月村附近，流轉了1010畝山坡地，種植柑橘。
重慶大足區(qū)處在分水嶺地帶，山坡地多，常年缺水，劉峰鉆看中了果園下的一條小河，可以成為果園的水源。每年七八月份，南方汛期到來時，小河漲水，有時候會漫到山坡上的果園里。水最大的一次，淹了五六十棵樹，劉峰鉆還要防汛排澇，“從沒想過，會在這個時候抗旱。”
8月17日，重慶大足區(qū)，高溫干旱下，干枯的果樹。受訪者供圖
旱情忽然就發(fā)生了，這場波及南方多省市的高溫干旱，迅速侵襲了秦嶺淮河以南的大部分地區(qū)，尤其是處于長江中下游的湖南、湖北、四川、重慶、江西、安徽、江蘇等地，最熱的地區(qū)，高溫持續(xù)時間超過三十天。而此時，正是玉米、水稻等秋糧抽穗揚花、授粉結實的關鍵時刻。
在重慶大足區(qū)，到7月中旬，早稻就基本收獲完畢，稻田里開始下一茬的生長。大足區(qū)農工委副書記王建康告訴記者，當?shù)胤N植再生稻，早稻收完后，稻茬上會自然生長新一季的水稻，不用特別管理，每畝地就可以增加數(shù)百斤稻谷。但因為干旱，上百萬畝再生稻，只有極少部分可以繼續(xù)生長。
受高溫干旱影響的，遠不只重慶。在湖北浠水縣蔡河鎮(zhèn)，瞿正朋近兩百畝的晚稻中，有三十畝完全放棄了，“沒水，地都耕不了，更不用說插秧了。”
8月25日，湖北浠水縣蔡河鎮(zhèn)，瞿正朋稻田中的裂縫。受訪者供圖
浠水縣在大別山南麓，長江北岸，有浠水、巴水、蘄水、策湖、望天湖等水源，大小支流50余條，水系密布、降雨豐沛。但7月以來，幾乎沒有出現(xiàn)有效降雨，江河縮水，長江水位下降，甚至露出江心石。持續(xù)的高溫和干旱，考驗著這個魚米之鄉(xiāng)中兩百多萬畝農田。
秋糧在喊渴 人們等待水源
秋糧是全國糧食生產(chǎn)的重頭部分，國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，秋糧產(chǎn)量占全年產(chǎn)量的七成。而秋糧中，水稻是關鍵。水稻是我國兩大口糧之一，數(shù)據(jù)顯示，2021年，我國稻谷播種面積近4.49億畝，產(chǎn)量2.1億噸，占全部糧食產(chǎn)量的近三分之一。
此次受旱情影響的長江中下游，是水稻的主要產(chǎn)地。其中旱情影響嚴重的四川、重慶、湖北、湖南、江西、安徽六省市，有四個省是糧食主產(chǎn)區(qū)，尤其是水稻主產(chǎn)區(qū)。
“以水稻為例，除了黑龍江外，全國水稻產(chǎn)地主要集中在南方，而此時，恰好是南方水稻和玉米產(chǎn)量形成的關鍵時刻。”中國農科院作科所副研究員肖永貴說。
8月17日，中國農科院植保所的多位專家，在重慶大足區(qū)田間調研旱情、指導抗旱。受訪者供圖
整個旱情影響的地方，秋糧都在“喊渴”，無論是一場降雨，還是一次干旱中的灌水再放水的“跑馬水”，都能夠極大地緩解高溫和干旱給水稻造成的負擔。
在湖北黃岡，種植戶繆小雄終于等來一次澆水的機會，讓他種植的幾千畝水稻有了喘息的機會。這次澆水來之不易，盡管距離長江只有幾十公里，周圍有眾多水庫大湖蓄水，但水源仍舊格外緊張，“長江水都推到江心了，水離江堤有10多米，調水太難了。”他說。
在江西萬年裴梅鎮(zhèn)荷橋村，持續(xù)近兩個月的高溫干旱，讓稻田逐漸干涸，有些甚至龜裂。當?shù)氐囊惶幧介g，灌溉農田的山泉水逐漸“縮水”，200多畝稻田受災。“有幾十畝近乎絕收。”村里的老人告訴記者。
江西萬年縣，干涸的水稻田。受訪者供圖
來自中國農業(yè)科學院的農情數(shù)據(jù)顯示，江西多地受到旱情影響，尤其正處在抽穗揚花期的中稻，影響最大。如江西宜豐縣，包括2萬畝再生稻在內的16.7萬畝中稻中，有1.32萬畝受災。在撫州市臨川區(qū)，6萬畝再生稻普遍存在結實率下降的情況。
赴田間馳援 專家田間指導
農業(yè)農村部公開發(fā)布的消息顯示，“高溫干旱已成為影響南方秋糧豐收最大的威脅。”為此，在中央氣象臺發(fā)布高溫預警的同時，農業(yè)農村部也開始部署抗旱奪豐收工作。到8月中旬，來自全國農業(yè)科研單位的十多個專家組、各省包片聯(lián)系工作組已進入田間地頭，指導抗旱。
高溫仍在繼續(xù)。在湖北，氣象數(shù)據(jù)顯示，持續(xù)的晴熱高溫天氣可能持續(xù)到8月底。在重慶，劉峰鉆手機上的天氣預報顯示，晴天至少要持續(xù)到8月29日。“干旱高溫的影響有三個特點，受災程度旱地重于水田、丘陵重于平原、中稻重于晚稻。”在湖北調研旱情、指導抗旱的專家組總結道。
“個別地方，旱情還是很嚴重的。”在重慶指導抗旱的中國農科院植保所副所長陳昶說，“當?shù)氐脑绲臼斋@較早，影響不大，但再生稻受到了影響。此外，山坡地上的經(jīng)濟作物，如柑橘、花椒等，影響較大，有些樹葉、果實都干枯了，手一捏就碎了。”
8月17日，重慶大足區(qū)，中國農科院植保所副所長陳昶（右二）在田間指導抗旱。受訪者供圖
在劉峰鉆的果園中，許多掛在枝頭的果子，在酷烈的陽光中變得焦黑一片，“七八月份是中稻的關鍵期，也是橘子的關鍵期，正是果實膨大的時候。”劉峰鉆說。來自中國農科院的專家為劉峰鉆支了很多招抗旱，比如搭黑色的防曬網(wǎng)、定點澆水、葉面噴施生長調節(jié)劑等。
“在干旱時，葉面噴施一定的生長調節(jié)劑，有助于提升抗旱效果。”中國農科院作科所研究員王克如介紹，“比如噴施鉀肥，可以幫助植株提升抵抗力，在高溫干旱中能堅持更長時間。”
在江西，專家建議，除保水源、灌深水、防病害之外，必須重視災后管理，中稻也可以適量增施氮肥，這在一定程度上可以減少旱情造成的損失。
找水是關鍵 有人早有準備
8月25日，一位湖北種植戶，走進自家的稻田中，1個月前插秧的晚稻，雖然還是綠茵茵一片，但沒有長大多少。稻田中沒有水，露出干涸的土壤，他用腳尖踢開土壤表面，幾厘米的土層下，仍然是干的。“這塊地的土是沙質的，所以沒有裂開，普通的地里，土都裂開了。”
種植戶告訴記者，地里的裂縫很寬很深，“抽煙的人，煙掉進裂縫都拿不出來。”
怎樣抗旱救災？最關鍵的還是水。
在江西萬年縣荷橋村，村書記邵波春告訴記者，這是一場真正的硬仗，從縣到鄉(xiāng)，再到村里，都在到處找水、抽水、澆水。
這樣的場景，在此次南方旱情影響的每一個地方都在上演，在江西瑞昌，消防車為丘陵地帶的村民們送去了生活用水，而政府同時投入一千多萬資金，用于購買各種抗旱設備，建設泵站。同樣在江西的宜豐縣，僅新購買的小型抽水泵就有170臺。
在四川廣元市朝天區(qū)，旱情中的人們，在一個地下溶洞中找到了水源。用一周時間在溶洞內安裝了一臺深井泵，并用60多米的鋼纜架引管道將水抽到地面兩個10立方米的蓄水桶內，再由消防車將水運向各村。
8月中旬，四川廣元市朝天區(qū)，人們在地下溶洞安裝了深井泵，引地下水抗旱。廣元市朝天區(qū)宣傳部供圖
在江蘇盱眙縣牌坊村，村民們將原有的水井重新整理，打得更深，用地下水灌溉稻田，緩解了大部分稻田的旱情。
也有地方早有準備。在高溫干旱的核心區(qū)重慶，大足區(qū)，早在五六月份，就早早把全區(qū)大大小小的水庫水塘灌滿了。
“2006年川渝大旱之后，我們這里就修建了很多人工水庫，今年五六月份的時候，預報南方可能少雨干旱。我們就把大小水庫、各種水塘全灌滿了。”王建康說。
8月24日早晨，天快亮了，重慶大足區(qū)，來自各個單位的人員，仍在幫助農民澆地抗旱。受訪者供圖
劉峰鉆回憶，大足區(qū)最后一場透雨，還是6月24日下的，此后又下了兩次小雨，但都不是有效降雨。到7月份，各個水庫中開始抽水抗旱，“調水可能遠一點兒，但至少能找到水。”
防高溫熱害 農戶徹夜?jié)菜?/span>
在旱情中，影響農作物的，不僅是干旱，還有高溫。
“今年的南方旱情，影響之所以這么大，長時間持續(xù)的高溫也是重要原因。”陳昶說。
“水稻成熟時需要高溫，但在孕穗、抽穗、揚花時，過高的溫度會導致花粉減少、失去活性，進而難以授粉，最終降低結實率。”中國農科院中國水稻研究所副研究員唐偉說。
玉米也是如此。8月中旬，四川遂寧一位70歲的老人，赤膊赤腳在田里收玉米的視頻引發(fā)關注。視頻中收獲的玉米，有些只有極少的玉米粒，但老人依舊在40℃以上的高溫中，堅持顆粒歸倉。中國農科院作科所研究員王克如說，“視頻中的玉米缺粒，初步判斷，確實和高溫相關，是高溫為主、疊加干旱所致。”
事實上，這樣的勞作不僅艱辛，也同樣危險。過高的氣溫，時刻威脅著人的安全，也威脅著農作物的安全。尤其是正在生長階段，尚未成熟的作物，人工澆水、降溫、抗旱，幾乎難以在白天作業(yè)。
“在40℃的高溫中，水是熱的，土壤也是熱的，這樣的情況下，澆水，效果可能適得其反，造成作物根部受損等問題。”陳昶說，“所以，很多地方的抗旱澆水，都是夜里進行。”
在重慶大足區(qū)，水源的充足，讓許多原本無望的再生稻，有了重新生長的可能。王建康告訴記者，當?shù)鼐邆涔喔葪l件的稻田中，都是積極抽水澆水，挽救再生稻，“一般晚上七八點開始澆水，早上天亮后就停。”王建康說，當?shù)剡€發(fā)動機關單位的工作人員，夜間幫助農戶澆水抗旱，早上7點左右停工后再去上班。
江西萬年縣黃墩村也是連夜?jié)菜｜S墩村一位種植戶告訴記者，他的稻田位于村里地勢最低的地方，距離抽水的水庫兩公里，每到夜里，他反復往返于“水渠”，“沿途和一路上的農戶商量談判，讓他們不要超量澆水，避免下面的農田無水可澆。”
六十年一遇 極端天氣超預計
據(jù)國家氣候中心近日監(jiān)測評估顯示，從今年6月13日開始的區(qū)域性高溫事件，綜合強度為1961年有完整氣象觀測記錄以來最強。
溫度之高、持續(xù)時間之長，降雨量之少，都突破了常規(guī)的認知。“六十年沒見過這么大的旱情”，采訪中，這也是農戶們普遍的認知。
“極端天氣變得越來越頻繁，這是未來我們必須要面對的。包括去年夏天河南的暴雨，秋季北方的汛情，今年夏季南方的旱情，都是許多年未遇的。這些極端天氣，不斷提醒我們，必須做出一些超常規(guī)的準備。”中國農科院灌溉所研究員王曉森說。
隨著現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展，技術不斷進步，設施水平不斷提升，農業(yè)生產(chǎn)抗風險能力正在快速提升，但即便如此，極端天氣仍會造成難以彌補的損失。
8月17日，重慶大足區(qū)，干旱的稻田。受訪者供圖
“確實，今天的農田設施、灌溉能力遠超以往。但也要注意到，所有的農田水利設施，都是按照一定標準建設的。比如高標準農田建設，有更好的灌溉、排澇等設施，可以在旱情、汛情發(fā)生后，加以應對。但這種應對，通常有一個設計水平年，比如按照當?shù)剡^去幾十年的情況來設計。”王曉森解釋，“而極端天氣，是逆規(guī)律的，超出預計的。按照常規(guī)，長江中下游在七八月份，主要是防汛排澇，農田設施也都側重于排澇，誰能想到會遇到這樣的大旱呢？”
在未來，應對反常天氣，或將成為農業(yè)生產(chǎn)中重要的一環(huán)。王曉森說，“未來的農田水利建設，在常規(guī)的基礎上，應該充分考慮極端天氣的影響。常說旱能澆，澇能排，要做到這一點，就需要更多的準備。”
大旱加長旱 我們要怎樣準備
從6月中旬開始，一直到8月下旬，兩個多月的高溫干旱，正在考驗著今年的秋糧生產(chǎn)。農業(yè)農村部公布的數(shù)據(jù)顯示，截至8月16日，四川、重慶、湖北、湖南、江西、安徽等長江流域12個省市，截至8月22日，南方農作物因高溫熱害和干旱，受災4524萬畝。
4524萬畝意味著什么？以全國糧食播種面積看，2021年，全國糧食播種面積為17.64億畝。
4524萬畝的受災面積，相較整個糧食面積占比并不大，“例如重慶，總體而言，旱情對經(jīng)濟作物影響較大，對秋糧生產(chǎn)影響很小，秋糧生產(chǎn)仍有保障。”陳昶說。
來自中國農業(yè)科學院的各地農情數(shù)據(jù)也證明了這一點。以旱情影響較大的湖北為例，因旱受災面積707.4萬畝，成災299.6萬畝，成災面積只有全省糧食播種面積的4%左右。
但對每一個種植戶而言，旱情的影響都是巨大的。位于湖北的瞿正朋告訴記者，三十畝放棄插秧的晚稻，只能在旱情過去后，補種一些其他作物。位于重慶的劉峰鉆則表示，部分干枯的橘子樹，不僅今年沒有收成，還可能影響明年。
“在戰(zhàn)略上，要做好抗大旱、抗長旱的準備。”在新京報此前的采訪中，一位防洪抗旱減災中心的專家表示。
長期厄爾尼諾現(xiàn)象，降雨強度不穩(wěn)定，應該怎樣應對？王曉森表示，“在未來，應對極端天氣的出現(xiàn)，要做多方面的準備，比如解決應急水源的問題，準備更多的應急設備。同時還要開源節(jié)流，開源方面，平時用不上的坑塘水庫，需要定期維護，在緊急時刻可以用起來，還有打井，利用好地下水應急。節(jié)流方面，南方仍有很多地方采取大水漫灌的方式，這方面，北方旱區(qū)常用的滴灌、噴灌等節(jié)水灌溉方式，值得借鑒和學習。在關鍵時刻，用最少的水，實現(xiàn)最大的灌溉效果。此外，在未來的農田水利建設中，不僅要有常規(guī)設計，還要考慮到極端天氣，要有一定的應對能力。”
