近日，中國農業科學院都市農業研究所聯合農業環境與可持續發展研究所等科研機構，系統闡述了摩天作物工廠保障城市糧食供給的技術途徑，介紹了該方法在大幅提高食物產能、減少食物碳足跡以及增強城市應急功能等方面的特殊重要作用。相關成果發表于中國工程院院刊《Engineering》。
摩天大廈型作物工廠模式圖
隨著城市化進程的加快及城市人口的不斷增長，保障食物供給安全面臨新的挑戰，尤其是疫情、氣象災害等極端事件的發生，往往會打破食物的穩定供應，增加對城市食物安全的擔憂。因此，探索在城市內部通過建立摩天作物工廠等方式進行作物綠色高效生產，成為保障城市食物安全的重要方向。
摩天大廈型作物工廠系統組成示意圖
摩天作物工廠是一種在多層建筑內進行食物周年連續生產的高效農業系統。通過培育適宜于室內種植的作物新品種，研發垂直立體栽培系統、營養液自動供給系統、人工模擬節能光源以及基于AI的智慧管控系統，構建摩天大廈作物工廠化高效生產技術體系，實現食物周年穩定生產，產能可達露地的1000倍以上。
