日前，由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局指導(dǎo)，中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所主辦的國(guó)家食藥同源產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟在北京宣告成立。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局局長(zhǎng)宗錦耀表示，創(chuàng)新聯(lián)盟將引領(lǐng)食藥同源產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新、模式創(chuàng)新和機(jī)制創(chuàng)新，促進(jìn)農(nóng)食醫(yī)藥四位一體協(xié)同發(fā)展。
據(jù)了解，食藥同源指食品和藥品是同時(shí)起源的，之間并無(wú)分界線，許多食品就是藥品。2014年，衛(wèi)計(jì)委公布了101種食藥同源目錄，其中包括山藥、山楂、人參、茯苓、金銀花等。宗錦耀認(rèn)為，我國(guó)擁有世界上最豐富的食材資源、食品加工技術(shù)、工藝和產(chǎn)品。在長(zhǎng)期的文明進(jìn)化中，形成了美味、營(yíng)養(yǎng)、健康的八大菜系和遍布華夏大地成千上萬(wàn)個(gè)地方風(fēng)味食品。大力發(fā)展食藥同源產(chǎn)業(yè)，對(duì)于深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，滿足城鄉(xiāng)居民消費(fèi)升級(jí)需求，提高人民群眾生活質(zhì)量和健康水平都具有重要意義和作用。
與會(huì)專家提出，到2020年，我國(guó)社會(huì)將全面進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)健康時(shí)代，以營(yíng)養(yǎng)與健康為目標(biāo)的大食品產(chǎn)業(yè)將成為“健康中國(guó)”的主要內(nèi)涵和支撐。而以食藥同源性原料加工制備的普通食品或保健食品兼具中藥的保健功能和食品的營(yíng)養(yǎng)功能，長(zhǎng)期堅(jiān)持食用，能夠有效降低不科學(xué)飲食導(dǎo)致的潛在疾病風(fēng)險(xiǎn)，有效提高全社會(huì)的健康水平。
