大麥是我國種植歷史非常悠久的谷物品種之一，既是藏區(qū)人民的主食，同時在啤酒釀造、牲畜養(yǎng)殖等方面也都具有重要作用。然而，近年來，我國大麥收獲面積呈不斷減少的趨勢，大麥成為進口量僅次于大豆的糧食品種。日前，中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所研究員李先德經(jīng)調(diào)研后認為，我國應加大對大麥產(chǎn)業(yè)的科研投入力度，不斷完善和健全大麥產(chǎn)業(yè)鏈。
據(jù)介紹，我國大麥生產(chǎn)除了受國際市場波動、宏觀政策調(diào)控等因素影響外，農(nóng)民、種子生產(chǎn)者、啤麥加工廠等相關主體的行為也直接決定著大麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展狀況。2012年7月，以李先德為首的中國農(nóng)科院農(nóng)經(jīng)所大麥產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟課題組深入河南省駐馬店市、湖北省襄陽市、湖北省仙桃市等地，對我國部分地區(qū)大麥產(chǎn)業(yè)鏈的相關主體進行了實地調(diào)研，并形成了調(diào)研報告。
專家調(diào)研發(fā)現(xiàn)，目前，我國農(nóng)戶種植大麥主要是因為大麥存在茬口優(yōu)勢，但農(nóng)戶大麥種植規(guī)模也受到種植效益的直接影響。在沒有發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)的地區(qū)，農(nóng)戶主要根據(jù)上年度的大麥價格決定當年的大麥播種面積，變化幅度較大，從而影響到飼料企業(yè)、啤麥企業(yè)獲得穩(wěn)定的大麥原料?！霸谶@一點上，政府應切實考慮我國大麥產(chǎn)業(yè)的實際情況，適時出臺大麥最低收購價保護政策。”李先德說。
而針對當前我國大麥種植模式多為一家一戶分散型的現(xiàn)狀，李先德則認為，這直接影響大麥品質(zhì)與產(chǎn)量。他建議，可以采用“公司+基地+農(nóng)戶”訂單農(nóng)業(yè)模式，企業(yè)通過推廣優(yōu)良品種種植、加強農(nóng)技推廣服務、實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價收購等，可實現(xiàn)大麥產(chǎn)業(yè)鏈各主體間更密切的經(jīng)濟聯(lián)系，提高大麥品質(zhì)與農(nóng)民種植經(jīng)濟效益。
“目前，調(diào)研各地的大麥品質(zhì)良莠不齊，由此也導致了農(nóng)民大麥銷售存在壓力、銷售價格偏低；啤麥加工廠舍近求遠進口啤酒大麥，壓縮國內(nèi)大麥需求。大麥品質(zhì)不高及良莠不齊是制約大麥產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的關鍵所在?！庇纱耍钕鹊陆ㄗh，政府應加大科研投入提高大麥質(zhì)量，引導企業(yè)使用國產(chǎn)大麥。
