肉蛋奶是百姓“菜籃子”重要品種。在1月26日召開的中國農科院“科技創新引領畜禽種業高質量發展”新聞發布會上，中國農科院北京畜牧獸醫研究所所長秦玉昌介紹，目前我國畜禽種業自主創新水平和種源保障能力持續提升，主要畜禽核心種源自給率超過75％。
近年來，中國農業科學院圍繞國家對畜禽種業的重大需求，引領優質、高效育種方向，培育了一批畜禽新品種，助力保障國家種業安全。
“十三五”期間，中國農科院加強培育國產畜禽新品種，取得新進展：
以北京油雞為素材，培育出“栗園油雞蛋雞”和“京星黃雞103”肉雞配套系，在保持肉、蛋品質風味基礎上，產蛋量、繁殖力和飼料轉化效率顯著提高。
以北京鴨為素材，培育了兩個瘦肉型肉鴨配套系，2020年推廣量達12億只，占全國市場的36.5%，打破國外品種壟斷。培育了烤鴨專用配套系，不再采用傳統填鴨方式。
在肉牛育種方面，以西門塔爾牛與我國本地黃牛雜交培育的肉牛新品種“華西牛”（暫定名），計劃于2022年前通過國家新品種審定，有望打破肉牛種質主要依賴進口的局面。2020年組織了首屆中國牛·優質牛肉品鑒活動，推介了一批地方品種。正在培育的“平涼紅牛”，有望成為高檔牛肉專用品種。
同時，中國農科院培育了“高山美利奴羊”，實現高山細毛羊培育重大突破，與地方聯合培育“魯西黑頭羊”新品種，適應北方農區舍飼養殖。利用國內外豬遺傳資源，開展了“中畜一號”“中畜二號”優質豬新品種培育，完成多世代選育，將為生豬產業轉型升級提供支持。
中央經濟工作會議提出，要開展種源“卡脖子”技術攻關，立志打一場種業翻身仗。
據悉，“十四五”期間，中國農科院將在畜禽種質資源、重大品種培育、條件能力建設、成果產業化應用等方面進行部署。主要體現以下五個方面：
推進國家畜禽種質資源庫建設。貫徹落實《國務院辦公廳關于加強農業種質資源保護與利用的意見》，加快國家畜禽種質資源庫項目立項和建設，實現我國畜禽種質資源長期戰略保存的核心功能。力爭打造畜禽種質資源戰略保存的“全球庫”，成為世界領先的資源創新中心，為我國現代種業自主創新和畜牧業高質量發展提供強有力的支撐。
加強畜禽生物育種基礎研究和技術創新研究。以解析畜禽遺傳基礎科學問題為主線，重點突破優異種質形成與演化規律、重要經濟性狀協同調控機理、代謝調控網絡與合成機制，構筑生物育種理論創新體系。以種業核心技術原始創新為導向，構建前沿畜禽生物技術創新平臺，重點研發細胞工程育種技術、全基因組選擇技術、表型系統設計等關鍵技術，形成創新鏈與產業鏈高效銜接的生物育種技術創新體系。
加強畜禽重大新品種培育。圍繞新時期國家重大需求，適應畜牧業高質量發展，加快培育資源高效、環境友好、優質多元的畜禽品種，達到種源安全、產業安全和動物源食品供給安全的要求。在國家重點研發計劃、國家畜禽良種聯合攻關、中國農業科學院科技創新工程等項目支持下，重點培育高效白羽肉鴨、瘦肉型豬、高產肉牛和高繁肉羊等生產效率為首要育種目標的重大新品種；同時開展地方黃雞、地方黑豬、地方黃牛等以風味物質含量為主要特征的優質高繁高效新品種，為養殖業高效生產提供優質種源。
加快建設和布局畜禽種業創新基地。針對中國農科院畜禽育種基地布局的短板，有序推進畜禽種業創新基地建設和布局。加快“中國農業科學院西部肉牛種質創新基地”“肉牛種質資源保存創新利用中心”等基地建設；加速“肉鴨種質創新中心”“肉雞育種中心”等基地立項；謀劃“中國農業科學院生豬科學中心”，推動“生豬創新試驗基地”布局。全面提升畜禽種業基地條件能力，支撐我國畜禽種源自主創新。
加強科企融合推動畜禽育種產業化。圍繞產學研用深度結合，創新育種組織方式，加強科企融合，激發內生動力，形成多方協同創新機制。聯合建立院企現代化育種平臺，加速育種技術應用，加快推進肉雞、肉牛等核心種源新品種培育，實現高效擴繁、市場推廣、產業開發，打造一批具有國際競爭力的畜禽種業品牌。
