近來肉價、蛋價紛紛上漲，蔬菜價格會不會漲呢？
農業農村部監測數據顯示，9月17日，重點監測的28種蔬菜平均價格為4.69元/公斤，比上一日下降1.1%。價格降幅前五名的油菜、蔥頭、南瓜、韭菜和蒜苔，降幅分別為4.9%、4.3%、3.2%、3.1%和2.7%。2020年第37周（2020年9月7日—2020年9月13日），重點監測的28種蔬菜周均價每公斤4.82元，環比跌2.2%。
中秋、國慶雙節臨近，全國蔬菜價格為何總體呈下跌趨勢呢？就此，記者采訪了業內專家。
“9月份，全國蔬菜價格轉入季節性下行階段。”農業部蔬菜市場監測預警首席專家、中國農業科學院特產研究所副所長孔繁濤研究員說。以9月7日至9月13日為例，農業農村部重點監測的28種蔬菜中，有17種價格下跌。其中，油菜環比下跌10.5%，黃瓜、生菜、西葫蘆、大白菜和菠菜環比分別下跌7.8%、7.6%、6.7%、6.3%和5.6%。
近期蔬菜價格顯著回落，與之前的上漲也有一定的關系。
中國農業科學院農業信息研究所副研究員張晶告訴記者，今年2月份，受新冠肺炎疫情影響，蔬菜價格創近10年最高記錄。3月份以后，蔬菜價格季節性回落。一般6月份是全年菜價的最低點，七八月份“夏淡”時菜價開始進入上行區間。今年蔬菜生產“夏淡”期略有提前。6月份，農業農村部監測的28種蔬菜全國平均批發價每公斤4.03元，環比漲3.3%；7月份，全國平均批發價為每公斤4.28 元，環比上漲6.2%。8月份，蔬菜價格繼續上漲。農業農村部監測的28種蔬菜，8月份全國平均批發價為每公斤4.62元，環比上漲7.9%，同比上漲11.9%。分品種看，有20種環比價格上漲，下跌的只有8種，其中漲幅超過20%的有黃瓜（36.4%）和菠菜（26.0%）。關于8月份菜價持續上行的原因，張晶認為主要有三個：一是蔬菜生產進入換茬期，部分品種上市量有所減少，且處于上市初期的品種價格相對較高；二是受洪災影響，南方部分產區蔬菜生產流通完全恢復還需一定時間；三是新冠肺炎疫情防控成效顯著，全國復工復產，團體消費增加，消費趨旺。
“2020年第37周，農業農村部重點監測的28種蔬菜周均價雖然環比下跌2.2%，但同比仍然高22.0%。”張晶認為，今年菜價總體高于去年，主要原因一是春季新冠肺炎疫情嚴重時，蔬菜播種、育苗及定植受到一定影響，冷涼地區蔬菜種植面積總體同比略減；二是6月份以來，南方暴雨范圍廣過程雨量大極端性強，多地降雨量破歷史紀錄，農作物受災嚴重，而6月下旬北方夏菜主產區如河北、山東多地發生冰雹等強對流天氣，均對夏季露地蔬菜生產供應產生階段性不利影響。
對消費者而言，好消息也有不少。據中國蔬菜協會監測，8月份全國蔬菜主產區重點監測點播種面積同比小幅增加。9月份隨著汛期的結束，全國大部分地區水熱條件總體有利于蔬菜增產，且受災地區蔬菜生產逐步恢復，各地補種的速生葉菜也將開始大量上市。后期秋茬蔬菜進入采收旺季，蔬菜供應水平將進一步提高。此外，鑒于前期菜價整體高企，菜農擴種積極，部分品種秋冬蔬菜定植面積有所增加。以廣東為例，廣東省農業監測體系數據顯示，茄果類蔬菜8月份種植面積同比普遍增加，其中苦瓜、茄子同比增幅超過30%。
張晶預計，短期內，隨全國大中小學開學、企業復工復產，團體消費旺盛，加上中秋、國慶雙節拉動影響，菜價下行空間雖然有限，但后期將逐步回落至常年同期水平。尤其是茄果類和大白菜、白蘿卜等耐儲蔬菜價格將沖高回落，個別品種價格波動幅度可能偏大。后期全國蔬菜供應有保障，菜價將進入季節性下行區間。
