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    人民網(wǎng)北京12月25日電 （萬鵬）12月23日至24日，中央農(nóng)村工作會議在京舉行。會議強調(diào)，用最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。就此，記者專訪了中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)自然資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所研究員姜文來。
    姜文來談到，中央農(nóng)村工作會議將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全放在重要位置，符合民意期待。俗話說民以食為天，對于百姓而言，“吃”是天下第一大事，吃的好不好，吃的安全不安全，是治國安邦的頭等大事，是最大的民生，如果舌尖上的安全得不到保障，即使生產(chǎn)出更多的產(chǎn)品，也是“廢物”，甚至是“毒物”。盡管長期以來黨和政府高度重視舌尖上的安全，但食品安全事件時有發(fā)生，“毒”奶粉、毒豆芽、毒姜等等事件屢屢沖擊百姓的心里底線，讓百姓產(chǎn)生困惑，究竟哪種食品吃的最安全，甚至出現(xiàn)為了喝安全的牛奶自己養(yǎng)牛的極端事件，百姓對食品安全有點無所適從。黨中央下決心解決舌尖上的安全，說出了百姓心里話，做百姓最關(guān)心的事情，一定會得到百姓的大力擁護，這是從群眾中來、到群眾中去受百姓歡迎的政策，相信一定在群眾路線教育中得到徹底地貫徹實施。
    姜文來指出，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”是一個系統(tǒng)的工程。需要從產(chǎn)地、加工、流通、銷售等諸多環(huán)節(jié)確保安全。從生產(chǎn)角度來看，我們的目標是生產(chǎn)更多的有機食品、綠色食品、無公害食品，最起碼應(yīng)該是無公害食品。要實現(xiàn)最低的無公害食品，需要在產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)標準、農(nóng)藥化肥的使用等多方面按照舌尖的安全標準來操作和監(jiān)管，做到不安全的食品不上市。同時在加工、流通和銷售等環(huán)節(jié)上進行嚴格管理，層層把關(guān)，確保到百姓的餐桌上的食品是安全的。這需要建立更為嚴格的食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制度，哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都能找到責任人，并且對其責任予以追究，這是確保舌尖安全最重要的環(huán)節(jié)。
    最后，姜文來強調(diào)，“舌尖上的安全”關(guān)系到百姓的身體健康，關(guān)系到百姓的幸福指數(shù)，關(guān)系到社會的和諧與穩(wěn)定，也是對執(zhí)政能力的考驗，是最大民生，將其認認真真地做好，是功在當代利在千秋的偉業(yè)，我們只有前行，別無選擇。