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    5月14日，全國蠶桑資源綜合利用現(xiàn)場會在廣西宜州舉行。記者從會上獲悉，2014年，我國蠶桑資源多元化利用產(chǎn)值近155億元，比2010年的57億元增長59%。

    目前，我國的蠶桑產(chǎn)業(yè)正加快從傳統(tǒng)的“一粒繭”、“一根絲”單一產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式向“一片桑園”、“一系列資源”多元化發(fā)展模式跨越。在發(fā)展模式的轉(zhuǎn)變中，相關(guān)的科研單位在技術(shù)集成、資源開發(fā)和產(chǎn)品研制上發(fā)揮了關(guān)鍵作用，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)研究所（以下簡稱“蠶業(yè)所”）對蠶桑資源的多元化開發(fā)利用就是其中的典型案例。近日，《中國科學(xué)報》記者就有關(guān)問題采訪了蠶業(yè)所生物（桑蠶）功能實驗室的研究員桂仲爭。

    蠶絲面膜火了

    近日，一款面膜在江蘇科技大學(xué)的微信平臺上火了。

    不過，這款面膜不是為人詬病的“朋友圈面膜”，而是蠶業(yè)所研究員桂仲爭開發(fā)的一款蠶絲面膜。

    “銷量非常不錯。”桂仲爭告訴《中國科學(xué)報》記者，這款蠶絲面膜近日剛剛面世，就得到了不少消費者的青睞，“這款面膜的膜是由純蠶絲制作，其中的精華液也以蠶絲蛋白和植物提取物為主要成分。”

    蠶絲透氣性好，吸收性佳，故其也被稱為“人工皮膚”，同時，售價也相對偏高。因此，市面上不少打著蠶絲面膜名號的面膜實際上并沒有使用真正的蠶絲，而是使用了無紡布，而桂仲爭開發(fā)的這款面膜則可謂是貨真價實的純天然蠶絲面膜。

    據(jù)桂仲爭介紹，蠶絲蛋白是一種天然的動物蛋白，通過一定的水解程序后，具有較好的保濕性，通過對比試驗可以發(fā)現(xiàn)，蠶絲的保濕、抗菌效果是無紡布的數(shù)十倍。而以蠶絲蛋白和多種植物提取物為原料制備的精華液則有更為顯著的滋養(yǎng)皮膚、防皺美白等效果。

    在人們的傳統(tǒng)印象中，蠶絲主要是作為纖維原料用于真絲服飾、蠶絲被的生產(chǎn)等，充分發(fā)揮其優(yōu)良特性，蠶絲還大有可為，蠶絲面膜就是其中一例。桂仲爭告訴記者，在相關(guān)產(chǎn)品的開發(fā)上，日本、韓國等國家起步較早，已經(jīng)開發(fā)、研制了一系列的相關(guān)產(chǎn)品，相比之下，國內(nèi)目前雖有“蠶絲面膜”“蠶絲水”等產(chǎn)品問世，但總體上應(yīng)用仍較少。

    桑蠶“一身寶”

    蠶絲面膜只是蠶業(yè)所蠶桑功能性產(chǎn)品研究與開發(fā)的新成果之一。事實上，一直以來，蠶業(yè)所都在積極地探索桑蠶資源的多元化綜合利用。

    “我們的目標(biāo)是以蠶和桑作為原料，在傳統(tǒng)的蠶絲纖維的應(yīng)用之外，開發(fā)具有功能性多元化的食品和用品，提高蠶桑的經(jīng)濟效益和附加值。”桂仲爭說。

    在他眼中，桑蠶全身都是寶，無論是蠶幼蟲、蠶蛹還是蠶絲，都具有多元化利用的潛力和價值。而經(jīng)過多年的研究，桂仲爭及其團隊在蠶資源的開發(fā)利用上也形成了鮮明的方向。

    “其一是以家蠶為原料，經(jīng)過一定技術(shù)手段的處理，將其加工制成相關(guān)的功能性產(chǎn)品。”桂仲爭介紹。以蠶幼蟲為原料，他先后研制了兩款降血糖制劑，并與企業(yè)展開合作，進行了生產(chǎn)。

    據(jù)悉，制劑利用先進的生物工程技術(shù)和制備工藝研制而成，其富含各種人體必須的氨基酸、微量元素（鈣、鐵、鋅等）和生物活性物質(zhì)，尤其保持了家蠶、桑葉體內(nèi)小分子活性物質(zhì)，極易被人體消化吸收，補充細(xì)胞營養(yǎng)，有助于調(diào)節(jié)人的血糖、血脂，恢復(fù)人體良好的健康狀態(tài)，增強機體免疫能力。

    除了開發(fā)蠶幼蟲資源，開發(fā)蠶蛹高附加值利用是桂仲爭團隊的主要研究方向之一。“傳統(tǒng)上看，蠶吐絲結(jié)繭之后，蠶蛹是廢棄物，而且蠶蛹有一股特殊的異味，因此，盡管蠶蛹富含高蛋白，但長期以來一直都沒有充分開發(fā)其營養(yǎng)價值。”由此，他的團隊攻克了蠶蛹生物脫臭的技術(shù)難題（該技術(shù)已獲國家發(fā)明專利），為高效利用蠶蛹蛋白奠定了基礎(chǔ)。

    一方面，桂仲爭研發(fā)了干蠶蛹培養(yǎng)蟲草的栽培技術(shù)，將繅絲后的干蠶蛹用作培養(yǎng)基培養(yǎng)蛹蟲草。使用該發(fā)明方法培育蛹蟲草，不僅速度快、效率高，而且培育成本低，附加值高，對于開辟珍貴中藥材資源和開拓蠶業(yè)資源新用途具有十分重要的意義。在此基礎(chǔ)上，桂仲爭還開發(fā)出了“蟲草茶”等蛹蟲草系列產(chǎn)品。

    另一方面，他把目光轉(zhuǎn)向了蠶蛹蛋白的高效利用，從經(jīng)生物脫臭后的蠶蛹蛋白中提取生物活性肽。“借助生物酶解技術(shù)，可將蠶蛹蛋白分解成具有一定生物功能的活性肽，如降血糖肽、降血脂肽、降血壓肽等。”桂仲爭說，相關(guān)的產(chǎn)品正在研發(fā)中，即將進行生產(chǎn)，投入市場。

    桑蠶資源綜合開發(fā)需各方共同參與

    盡管在全國范圍內(nèi)，桑蠶資源的多元化開發(fā)利用正在加速，呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢，但是，在桂仲爭看來，目前，相關(guān)的產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模仍不夠大，市場影響力和關(guān)注度仍不高。

    桂仲爭多年來一直潛心于桑蠶資源的開發(fā)與利用。他認(rèn)為，桑蠶資源的開發(fā)利用若想改變“一粒繭”“一根絲”的發(fā)展路徑，關(guān)鍵是從桑蠶資源中找到創(chuàng)新點，要明確“利用什么特性，從哪方面入手，開發(fā)什么產(chǎn)品”。

    在產(chǎn)品研制、生產(chǎn)、進入市場之后，還需注重市場的開拓，讓更多的消費者正確地了解相關(guān)產(chǎn)品的功能和功效。“以我們的產(chǎn)品為例，實際上企業(yè)是常年生產(chǎn)的，但是必須承認(rèn)，從市場上來說，了解相關(guān)產(chǎn)品的消費者還不多。”桂仲爭說。

    他還向記者強調(diào)，想要做好桑蠶資源的多元化綜合利用，離不開企業(yè)家的參與。“任何一個科研成果，如果沒有企業(yè)的參與，是無法轉(zhuǎn)化的，更不可能產(chǎn)生經(jīng)濟效益。”桂仲爭表示。

    對于桑蠶資源多元化綜合利用的前景，桂仲爭表示很有信心。他給記者算了一筆賬，現(xiàn)在每年繅絲之后剩下的蠶蛹約30萬噸，目前一噸的價值大約是幾千元，但是對其進行精深加工并生產(chǎn)相關(guān)的功能性食品、用品甚至藥品，每噸蛹的產(chǎn)值或可超過數(shù)萬元。

    “目前，大家認(rèn)識到蠶桑產(chǎn)業(yè)應(yīng)走多元化發(fā)展方向，下一步就是如何走的問題。”桂仲爭表示，“我們現(xiàn)在開展的工作僅是開始，給大家一些啟示，蠶桑產(chǎn)業(yè)的多元化利用需要更多的方向和途徑。”