據中國農科院最新消息，該院農業資源與農業區劃研究所智慧農業創新團隊，聯合西班牙馬德里理工大學、愛爾蘭沃特福德理工學院，明確了中國與歐盟食品追溯系統的差異性，對建立中歐之間食品追溯系統互信機制具有重要意義，并為推進現有食品追溯系統的數字化、智能化發展提供有益借鑒。相關研究成果新近發表于《食品科學與技術趨勢（Trends in Food Science & Technology）》。
團隊成員、中國農科院資劃所研究員錢建平介紹，追溯系統作為食品安全保障的有效手段，從應對瘋牛病開始被引入我國，至今已有近30年。不同國家和地區根據自身食品質量安全監管需求和食品供應鏈特點，構建和應用獨立的食品追溯系統。近年來，伴隨著中國和歐盟的食品貿易量增加，圍繞食品質量和安全的貿易摩擦顯著增多，中歐間可追溯的食品安全互信體系亟待建立。
聯合團隊科學家以政府、公司和消費者協同角度為切入點，對中國和歐盟食品追溯系統進行了系統對比。結果發現，中歐食品追溯系統都經歷了從系統1.0到系統3.0的發展歷程，形成了1.0以信息記錄為主、2.0以數據整合為主、3.0以智能決策為主的核心特征；中國與歐盟的食品追溯系統在食品安全監管與追溯法律法規、數字化追溯技術與應用、消費者的追溯意愿等方面都存在顯著差異，具有各自特點；人工智能和區塊鏈技術的應用有助于提高食品全過程的追溯粒度、促進中歐可信追溯平臺的構建。
