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    本報訊（記者黃明明）中國農科院作物科學研究所萬建民團隊近期發現，一種植物特有的GPA3蛋白作為調控水稻貯藏蛋白運輸的關鍵因子，參與稻米的蛋白品質形成。他們還從細胞生物學和分子遺傳學角度，闡明了GPA3在水稻貯藏蛋白定向分選過程中的關鍵作用，為改良稻米蛋白品質提供了重要的理論基礎。相關成果日前在線發表于《植物細胞》雜志。

    據介紹，水稻種子貯藏蛋白作為稻米中的第二大類營養物質，在很大程度上決定了稻米的品質和營養價值，因此改良稻米蛋白品質和營養價值成為水稻育種家的重要目標。此前的研究表明，致密囊泡是一類運送貯藏蛋白的主要運輸工具，但科學家對調控該類囊泡定向運輸的分子機理知之甚少。萬建民團隊利用一個水稻貯藏蛋白積累異常的突變體gpa3，從細胞生物學和分子遺傳學的角度對貯藏蛋白定向運輸的機理進行了研究。

    研究表明，gpa3是一個貯藏蛋白后高爾基體分選缺陷的突變體。通過圖位克隆，研究團隊分離了位于“水稻第3號”染色體長臂末端的GPA3基因。該基因編碼植物特有的GPA3蛋白。進一步研究發現，GPA3蛋白可與該科研團隊報道的兩個功能因子形成一個功能蛋白復合體，協同調控貯藏蛋白的定向運輸。