5月29日，“琳瑯滿目的食品加工”公益科普活動在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院第三屆農(nóng)科開放日農(nóng)產(chǎn)品加工研究所分會場順利舉辦。活動吸引了對食品科技感興趣的公眾百姓近200人參與。
開幕式上，加工所黨委書記康威對大家的到來表示誠摯歡迎。他說，加工所高度重視公益科普活動，希望能夠?qū)⒍喾N多樣的農(nóng)業(yè)知識、科技知識展示給公眾百姓，激發(fā)出全社會熱愛農(nóng)業(yè)、崇尚科學(xué)、積極創(chuàng)新的活力與力量。
活動現(xiàn)場分為四個環(huán)節(jié)。在安全科普課堂上，小朋友和家長們認(rèn)識了生活中的隱形“殺手”——真菌毒素，并學(xué)會了如何防范這一隱形“殺手”的出現(xiàn)。活動現(xiàn)場氣氛活躍，反響熱烈，大家圍繞著“我們平常吃花生瓜子會偶爾吃到苦味的果仁，那苦味究竟是什么呢？”“水果壞了一點(diǎn)，削去壞的部分，還可以吃嗎？”等生活實際問題與科研人員進(jìn)行了深入探討。
實踐科普課堂上，科研人員帶領(lǐng)大家走進(jìn)了添加劑的魔法世界，教會大家如何分辨不同類型和作用的食品添加劑，正確看待食品添加劑，辨別引發(fā)食品安全問題的“罪魁禍?zhǔn)住薄欠ㄌ砑印ｋS后，小朋友們通過親手調(diào)配飲料切身感受到了添加劑的神奇魅力。
活動還設(shè)置了現(xiàn)場觀摩環(huán)節(jié)，讓大家近距離感受加工所琳瑯滿目的成果所帶來的震撼。參加活動的公眾熱情高漲，不時與科研人員探討交流。小朋友們在學(xué)習(xí)到科學(xué)知識的同時，還進(jìn)入到高大寬敞的食品加工中試生產(chǎn)車間觀摩現(xiàn)場生產(chǎn)，品鑒到多種多樣的美食新產(chǎn)品。
此次科普活動讓農(nóng)產(chǎn)品加工科技惠及廣大公眾，得到大家的一致贊許。據(jù)悉，加工所還將不定期舉辦各種形式豐富新穎的公益科普活動，更好地讓科學(xué)服務(wù)大眾、健康惠及民生。
