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    人民網(wǎng)北京7月21日電（記者 馬麗）牛放屁造成全球變暖的觀點早在1971年就由美國科學家提出。中國科學家近期通過對青藏高原牦牛和藏羊的研究，在國內首次建立檢測放牧反芻家畜綜合技術、并研制了減緩其甲烷排放新產品，通過推廣應用，使得甘肅甘南及青海大通等牧場牦牛藏羊甲烷排放量降低了27%。該項目于7月6日通過了農業(yè)部科教司組織的專家驗收。
    中國農業(yè)科學院蘭州畜牧與獸藥研究所專家認為，“一直以來，草地畜牧系統(tǒng)（土壤-植物-動物）溫室氣體的排放被人們所忽視。”隨著該領域研究的不斷深入，人們發(fā)現(xiàn)，草地畜牧系統(tǒng)排放的溫室氣體（甲烷、一氧化二氮）已占到相當?shù)谋戎兀绕湓谵r業(yè)和畜牧業(yè)發(fā)達國家。專家認為，雖然資料表明甲烷對全球氣候變暖的貢獻率僅占15-20%，但溫室效應卻是二氧化碳的20-30倍。“因此，為了更好地為中國溫室氣體排放清單提供依據(jù)，有必要對中國放牧反芻動物甲烷排放進行系統(tǒng)研究。”
    為此，該所承擔了農業(yè)部“六氟化硫示蹤法檢測牦牛藏羊甲烷排放技術的引進研究與示范”項目。科研人員根據(jù)牦牛和藏羊的生物學特性，引進美國華盛頓州立大學六氟化硫檢測反芻動物甲烷排放技術并消化吸收，對檢測結果進行了驗證，在國內首次建立了六氟化硫“示蹤法”檢測牦牛和藏羊甲烷排放技術。科研人員還研制了降低牦牛和藏羊瘤胃甲烷排放的營養(yǎng)舔磚，并將主要檢測技術、綜合減排措施和新產品在甘肅甘南及青海大通等牧場進行推廣應用，使得甲烷排放量降低了27%，產生了顯著的生態(tài)效益和社會效益。
    中國農業(yè)科學院蘭州畜牧與獸藥研究所丁學智博士表示，甲烷排放90%以上主要以瘤胃發(fā)酵產生，通過噯氣排出體外，僅有5%左右來自“屁”。甲烷是一種重要的溫室氣體，其增溫潛勢是二氧化碳的25 倍。 在反芻動物瘤胃代謝過程中，約有6～15%的飼料能量以甲烷的形式被損耗，據(jù)估計2010年全球農業(yè)源甲烷排放總量為4.6 GtCO2-eq/yr，其中反芻家畜產生的甲烷總量約為2 GtCO2 eq/yr，且以每年0.95%的速率遞增。日糧特性和瘤胃內發(fā)酵條件是影響甲烷生成最為主要的因素，每頭牛甲烷產量約為200～350L/d，89%由瘤胃微生物發(fā)酵粗纖維等日糧產生。丁學智博士通過近幾年的研究發(fā)現(xiàn)，牦牛甲烷產量為1.68 g/kg BW0.75，在同等代謝體重下較黃牛甲烷產量顯著降低（Ding et al, 2010），表明牦牛瘤胃微生物的發(fā)酵過程促進了對飼料能量的有效利用。
    專家認為，該項研究結合青藏高原傳統(tǒng)的畜牧業(yè)發(fā)展模式，采取可行措施控制其溫室氣體的排放，集成創(chuàng)新走出一條符合我國國情的低碳畜牧業(yè)發(fā)展之路，引領了我國畜牧業(yè)以及農業(yè)發(fā)展方式的重大創(chuàng)新。該項目的實施，將對減少碳排放、緩解溫室效應，增強我國應對氣候變化政策措施的實施保障能力，為我國畜牧業(yè)規(guī)模化、標準化和健康可持續(xù)發(fā)展提供新思路和全面的技術支撐。
    國際上關于牛打嗝和放屁造成全球變暖的官方研究不在少數(shù)。世界上第一個提出牛群放屁存在隱患的科學家是美國的弗雷德-辛格博士，他在1971年發(fā)出警告，全世界牛群放屁造成的甲烷，如果在大氣中越來越多，終有一天會使地球不再適合人類居住。這位參議員先生甚至提議給牛上一種氣稅。還有科學家計算后認為，這些人工飼養(yǎng)的牛，每年放出的屁中所含的甲烷達到1億噸。但是美國全國牧人協(xié)會研究報告則認為，全世界牛群放屁造成的甲烷只占大氣層中甲烷總數(shù)的0.5%，相差懸殊。另有科學家提出恐龍滅絕原因或許就因為“自食其屁”。一位名為喬治?格雷的科學家還曾受美國農業(yè)部委托十年研究豆類與放屁關系，并得出結論，除非吃更多的豆子使腸內的微生物自我適應，否則無法改變豆子造成多屁的現(xiàn)象。