本報訊 記者張曦文報道 作為水稻、小麥、玉米外的第四大主糧，馬鈴薯在國家主糧化戰略的指導下，正逐步向主糧消費的目標邁進。近日召開的全國馬鈴薯主食化產業聯盟2017年年會，就發展馬鈴薯主食化新業態、新模式、新產業、新體系進行了交流，以期引領馬鈴薯主食產業創新發展。
據了解，近年來，農業部大力推進馬鈴薯主食產業開發工作，指導中國農業科學院農產品加工所牽頭組建了馬鈴薯主食產業聯盟。聯盟成立兩年來，在馬鈴薯主食化產品研發、專用薯種與加工技術、主食產業協同攻關等方面取得了豐碩成果，為推動農業供給側結構性改革和“健康中國”建設發揮了重要作用。
據悉，聯盟下一步將重點宣傳、推廣、應用、示范以薯泥薯漿為原料的第三代馬鈴薯主食加工技術,大幅度降本增收，突破市場和消費的瓶頸，開創產業化新局面；強化馬鈴薯主食化兩條生產推廣模式，即大眾化、營養化馬鈴薯主食產品的生產推廣，并瞄準目標群體，實行精準化、個性化、定制化服務，實現供給與需求的高效對接。
