由茶葉所主持完成的“超微綠茶粉加工新技術及應用”課題，系浙江省重點科技計劃項目“茶葉資源產品精深加工技術研究與產業化”中的一項主要內容。經過兩年多的實施，已超額完成了課題的各項指標，于2004年12月26日通過了由浙江省科技廳組織的驗收，鑒定委員會由浙江大學、浙江省農業廳、安徽農業大學、浙江科技學院、浙江省茶業產業協會和農業部茶葉質量監督檢驗測試中心等單位專家組成。
該課題是國內首次提出以茶樹鮮葉原料、護綠技術和超微粉碎等技術作為攻關研究。通過研究，提出了超微綠茶粉原料的適制性和對鮮葉指標的要求；開發出加工超微綠茶粉產品的護綠劑及其應用技術；提出了完整的超微綠茶粉產品的加工工藝，并建立了中試生產線。生產的超微綠茶粉產品葉綠素含量為0.54%，葉綠素含量保留率由傳統工藝的40%提高到70.7%，粒度300目以上；產品感官品質：外形翠綠、細膩、均勻，香氣醇爽，滋味純爽，葉底翠綠明亮、細勻。該工藝生產的超微綠茶粉具有葉綠素含量保留率高、產品顆粒細、品質優、成本低、產出高的優點。解決了茶葉由于加工過程中葉綠素被嚴重損失而達不到高保留率的科技難題，實現了完全用國產設備生產高品質的超微綠茶粉，特別是色澤、粒度有明顯的提高，達到國際先進水平。生產的超微綠茶粉產品應用于食品中，不但增加了食品的種類，而且增強了食品的保健功效。
經專家委員會認真審查有關技術文件，評審產品質量后一致認為：該項目選題正確，技術路線合理，資料齊全，數據可靠；生產的超微綠茶粉產品品質優，成本低，質量穩定，工藝技術成熟；利用超微綠茶粉為原料開發的系列食品，風味好，市場潛力大，推廣應用前景廣闊。成果水平屬國際先進水平。
