以加工所為第一完成單位的6家單位在農業部“948”項目、“十一五”國家科技支撐計劃等課題資助下，首次報道了擠壓組織化加水量的臨界點，超過臨界點的產品自由水會大幅增加；發現了自由水汽化是導致擠壓工藝波動的主要原因；證明了水分可提高產品質量；研制了料水分離喂入系統，解決了高水分物料喂入難的問題；優選了擠壓機螺桿組合，研制了可控溫冷卻模頭，提高了擠壓工藝的穩定性和產品的成型性；在國內率先制造出了具有自主知識產權的組織化蛋白生產設備，實現了批量生產。獲授權發明專利3項，鑒定科技成果2項，制訂企業標準2項；出版專著3部，發表論文37篇，其中SCI收錄3篇，EI收錄4篇，總引用頻次211次；構建的擠壓技術平臺為中國海洋大學、山西農業科學院等近10家單位提供了擠壓技術服務和試驗；培養博士研究生5名，碩士研究生5名，技術人員10人次；組織近20家企業、40余名技術人員召開了兩次食品擠壓技術培訓班和研討會；促進了產、學、研的交流和結合，提高了植物蛋白行業的技術水平。
整項技術達到了國際先進水平，促進了行業技術的快速發展，取得了較大的經濟和社會效益。
自動控制組織化大豆蛋白膨化機
