為了深入了解國內外在甘薯育種、加工、營養以及保健特性方面的研究，探索建立從農田到餐桌環環緊扣的甘薯食品質量安全體系，進一步推進甘薯加工產業化的趨勢，加強與各食品企業之間的交流與合作，以便更好地開展國家甘薯產業技術體系加工崗位的工作，國家甘薯產業技術體系食品加工崗位于近期在北京成功召開了“中日甘薯學術交流研討會”。會議由國家甘薯產業技術體系食品加工崗位科學家、農產品加工研究所木泰華研究員主持。中國農業科學院科技局科技推廣處陳璐處長及中國農業科學院農產品加工研究所舒文華書記參加會議并講話。
會議期間，來自日本甘薯深加工及綜合利用研究領域的專家高峯和則教授和倉田理恵研究員分別以“利用甘薯渣生產高附加值產品的工藝研究”和“甘薯中多酚類物質抗癌效果”為題進行了學術交流；中國農業大學農學與生物技術學院劉慶昌副院長、廣東省農業科學院作物研究所房伯平主任、河南工業大學王彥波教授、首都醫科大學李鵬高講師和新疆農科院何偉忠助理研究員也分別以“甘薯的使用價值及產業化發展”、“談談南方薯區甘薯產業的加工技術需求”、“甘薯的營養和藥用價值”、“淺談甘薯顆粒全粉產業中存在的問題及研究進展” 為題向參會者進行了介紹。會議期間，甘薯企業代表與各位專家各抒己見，與會人員就甘薯制品的小作坊生產及大規模工業化生產中遇到的問題進行了探討，就甘薯制品的新品種開發及如何建立科研、生產及銷售一體化體系等問題展開了深入的研討。
此次會議的成功召開，加深了中日雙方在甘薯深加工及理論研究方面的相互交流與合作，研討了部分甘薯企業在實際生產中遇到的問題，對于促進我國甘薯加工產業化發展，加強國內外科研院校與各甘薯企業之間的交流與合作，推動甘薯加工產-學-研一體化的發展具有十分重要的意義 。
來自中國農業科學院農產品加工研究所、中國農業大學農學與生物學院、中國農業大學食品學院、首都醫科大學、河南工業大學、北京市食品研究所、廣東省農業科學院作物研究所、福建省龍巖市農業科學研究院試驗站等科研院所的專家學者及四川光友薯業有限公司、四川新農業食品有限公司、山東金薯薯業有限公司、河北鳳凰山薯業開發有限公司、山西襄垣縣東寶薯業有限公司、遷安市瑞陽農產品有限公司、河北金馬食品有限公司、北京菁陽禾田薯業有限公司等十余家國內各甘薯企業代表及相關人士近百人出席了會議。
木泰華研究員主持會議 日本專家應邀出席會議
會場情況
參會人員合影留念
