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    近日，農業部公布了首批“農業部農產品質量安全風險評估實驗室”名單，中國農業科學院農產品加工研究所被擇優選定為專業性農產品加工質量安全風險評估實驗室承建單位。
    該實驗室以農產品加工、保鮮、包裝、儲運過程產生的危害因子為評估對象，以保障農產品加工質量安全為核心，以提高農產品加工競爭力為目標，承擔授權范圍內的危害研究、風險評估、風險監測和風險交流任務，開展科學研究和營養功能評價等工作。該實驗室的建設將為推進我國農產品加工科學研究發展、質量安全管理、依法監督、應急科學化、正確指導生產和引導消費等發揮重要作用。（通訊員 李紫陌）