近日，中國農業科學院飼料研究所反芻動物飼料創新團隊研究揭示了添加賴氨酸可通過影響肝臟蛋白質和脂質代謝，進而調控犢牛生長發育的作用機制。相關研究成果發表在《動物營養（Animal Nutrition）》上。
據團隊首席科學家屠焰研究員介紹，犢牛階段是獲得優質成母牛的調控“窗口期”，前期研究發現賴氨酸是犢牛的第一限制性氨基酸，其缺乏會抑制犢牛的生長發育，但賴氨酸調控犢牛生長發育的作用機制還不明確。進一步通過設置賴氨酸缺乏組（LD）和賴氨酸補充組（LA），發現補充賴氨酸后犢牛生長性能和氮利用率顯著提升，代謝組學分析發現添加賴氨酸可減少肝臟中氨基酸的分解代謝，提高飼料氮沉積和氮利用率，賴氨酸也可增加肝臟中載脂蛋白前體的數量，并緩解脂質堆積。研究闡述了賴氨酸在肝臟代謝中的作用，并揭示了賴氨酸調控母犢牛生長發育的作用機制，為通過營養調控培育優質泌乳牛提供了理論依據。
該研究得到中國農科院科技創新工程等項目的資助。（通訊員 高鴿）
原文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.aninu.2021.10.001
