2009年6月28日，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工所主持、東南大學(xué)和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所參加完成的《食用農(nóng)產(chǎn)品及污染物溯源技術(shù)》成果鑒定會(huì)在京召開。會(huì)議由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技局袁龍江副局長(zhǎng)主持，農(nóng)業(yè)部科教司技術(shù)推廣處朱巖處長(zhǎng)參加了鑒定會(huì)。
鑒定委員會(huì)主任委員由中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)院龐國(guó)芳院士擔(dān)任，來(lái)自行業(yè)內(nèi)的7名專家對(duì)該課題進(jìn)行了審查、答辯和討論。鑒定委員會(huì)一致認(rèn)為，該項(xiàng)目提供的文件完整，資料齊全，數(shù)據(jù)翔實(shí)，創(chuàng)新性突出，在利用牛（羊）尾毛作為肉牛（羊）溯源材料，建立肉牛同位素指紋溯源技術(shù)、茶葉近紅外光譜產(chǎn)地溯源技術(shù)、植源性食品鉛污染源解析技術(shù)、大型動(dòng)物個(gè)體虹膜識(shí)別與溯源技術(shù)方面，有效綜合原產(chǎn)地溯源、污染物溯源、大型動(dòng)物個(gè)體溯源和電子標(biāo)簽溯源功能的集成方面處于國(guó)際領(lǐng)先水平。
由農(nóng)產(chǎn)品加工研究所魏益民教授主持的該課題通過(guò)研究同位素指紋技術(shù)、近紅外光譜指紋技術(shù)、礦物元素指紋技術(shù)、DNA指紋技術(shù)、虹膜指紋技術(shù)和電子標(biāo)簽技術(shù)，對(duì)牛、羊、豬、茶葉、蘋果等主要食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)地溯源研究，在國(guó)際上首先開創(chuàng)使用牛尾毛代替牛肉作為牛肉產(chǎn)地溯源材料的研究，并用牛尾毛建立了牛肉產(chǎn)地溯源數(shù)據(jù)庫(kù)。此項(xiàng)發(fā)現(xiàn)大大降低了牛肉產(chǎn)地溯源技術(shù)研究的成本，加快了肉牛產(chǎn)地溯源研究的步伐。課題應(yīng)用穩(wěn)定性同位素指紋技術(shù)，對(duì)蔬菜、茶葉、水稻中的鉛污染進(jìn)行溯源研究，對(duì)鉛污染源來(lái)源進(jìn)行解析，建立了污染源貢獻(xiàn)率的計(jì)算方法，證明了茶葉鉛污染的主要來(lái)源是大氣降塵所致，而大氣降塵主要由汽車尾氣和燃煤飛灰構(gòu)成，而非土壤、農(nóng)藥或化肥所致。該課題還通過(guò)學(xué)科集成、技術(shù)集成和系統(tǒng)集成，建立了集原產(chǎn)地溯源模塊、污染物溯源模塊、大型動(dòng)物個(gè)體溯源模塊和電子標(biāo)簽溯源模塊為一體的食品及污染物溯源系統(tǒng)和查詢平臺(tái)。專家建議將該技術(shù)成果擴(kuò)展和完善后，在重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)加快示范和推廣應(yīng)用。
