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    日前，從國家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會上獲悉，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所黃鳳洪研究員主持完成的“油料功能脂質(zhì)高效制備關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)品創(chuàng)制”榮獲2016年度國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。
    據(jù)黃鳳洪研究員介紹，油料中富含的天然功能脂質(zhì)是具有功能活性的特異脂肪酸、脂類伴隨物及其衍生物的統(tǒng)稱，其結(jié)構(gòu)和組成與人體營養(yǎng)健康密切相關(guān)，尤其對高血脂、記憶衰退等慢性疾病具有積極的干預(yù)、調(diào)理作用。目前，我國油料功能脂質(zhì)市場需求快速增長，但其穩(wěn)定性差，易氧化損失，溶出率低，缺乏高效制備技術(shù)，且油料脂質(zhì)結(jié)構(gòu)單一，功能有待拓展提升。功能脂質(zhì)產(chǎn)品也存在創(chuàng)制滯后，難以滿足不同人群營養(yǎng)健康的需求等問題。

    針對人民健康生活的實(shí)際需求和功能脂質(zhì)生產(chǎn)中的實(shí)際問題，黃鳳洪領(lǐng)銜的科研團(tuán)隊(duì)歷時(shí)10多年，創(chuàng)建了微波調(diào)質(zhì)壓榨-物理精煉制備功能脂質(zhì)技術(shù)與裝備，高脂類伴隨物保留率從不足30%提高至80%以上，功能活性菜籽多酚canolol 提高了8 倍；發(fā)明了廣適高效的脂質(zhì)分子修飾與物理改性技術(shù)，創(chuàng)制出結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、功效突出的新型功能脂質(zhì)α-亞麻酸甾醇酯，純度達(dá)96.9%，其脂溶性較甾醇提高20 倍；建立了功能脂質(zhì)構(gòu)效、量效、組效評價(jià)利用技術(shù)，創(chuàng)制出具有降血脂、緩解視疲勞、促進(jìn)生長發(fā)育等作用的功能脂質(zhì)系列產(chǎn)品。
    該研究成果獲國家發(fā)明專利24 件，制訂國家標(biāo)準(zhǔn)2 項(xiàng)，創(chuàng)制保健食品等功能脂質(zhì)產(chǎn)品17 個(gè)，成果成功應(yīng)用于全國10 多個(gè)省份的油料加工、功能配料、健康產(chǎn)品等30 多家企業(yè)，產(chǎn)品銷往美國、德國、丹麥等國家和地區(qū)，為油料產(chǎn)業(yè)升級換代、改善國民營養(yǎng)健康和促進(jìn)農(nóng)民增收做出重要貢獻(xiàn)。（通訊員 于波）