近日，以“食品質量與安全領域的研究創新與能力建設”為主題的第一屆北方食品質量與安全研討會在遼寧大連召開。中國農業科學院
農產品加工研究所所長戴小楓作了題為“食品與營養——財富產業的新機遇”的大會特邀報告。
民以食為天，食品安全問題與每一個人息息相關，已成為全社會越來越關注的話題，我國政府也對此越來越重視。我國目前的食品安全狀況總體良好，在食品安全風險監測體系建設、食品安全風險評估體系建設、標準的清理整頓和制修訂以及食品安全的監督管理等4個方面都取得了長足進步，全國范圍內食品合格率已經達到了90%以上，像上海、北京、廣州這樣的大城市，都在95%以上，而且還在逐漸地提高。但我國在食品安全方面也存在一些發展階段必然遭遇的新問題，如食源性疾病、化學性污染（包括重金屬污染、農殘藥殘、天然毒素）、非法添加和濫用食品添加劑等。
本次大會旨在促進北方地區食品質量與安全等管理部門、學術界和企業界的交流，促進北方地區食品科技的發展和提高北方地區食品工業的競爭力，共同提高我國食品質量與安全保障能力。大會設立了大會特邀報告，邀請食品質量與安全領域知名專家報告我國食品質量與安全及相關技術發展現狀及發展趨勢；設立了北方食品學院院長高峰論壇，就食品質量與安全專業人才培養和學科建設如何適應社會需求等話題開展討論；此外，還設立了國家自然科學基金研究進展與支持方向專題、食品質量與安全先進設備與技術專題、食品進出口檢驗檢疫專題和研究生論壇等4個分論壇，并評選了21篇優秀研究生論文。（通訊員 尚辰）
